Dufte, smag og livskvalitet

Betegnelsen ”Paradis på jord” er det nærmeste, man kommer en betegnelse af Plougstrup Gl. Skole – langt, langt ude på landet i nærheden af Jernvedlund mellem Bramming, Holsted og Ribe. Lige når man er ved at opgive, er man der – ved grusvejen, som fører ned til stedet, der drives som krydderurtehave. Ja selv GPS’en guider ikke korrekt. Følger man den, lander man hos naboen. Men er dog på sporet…..
Det er 63-årige Mona, der residerer her sammen med sin pensionerede lærermand, Hans Peter Hansen. Og de har travlt, men aldrig mere end, at de glæder sig over naturen og den stilhed, der kun akkompagneres af fuglemusik fra oven.
I drivhuset, i den store have udenfor og i de mange murerbaljer på gårdspladsen drives og kæles der for omkring 1400 krydderurte-planter – hentet hjem fra store dele af verden af Mona selv, der – sit skrantende helbred til trods – er ivrig naturmediciner og rummer en viden og et engagement, der gennem år og dag har fået hundreder af interesserede til at finde Plougstrupvej nr. 69.

Tilbyder også kurser
I den udstrækning kræfterne tillader det, holder hun også kurser for interesserede grupper:
- Og foruden et foredrag om krydderurter får kursisterne noget med sig hjem. De sendes nemlig rundt i have og drivhus for at samle urter ind – til fremstilling af salt, sæbe, snaps, kosmetik – eller hvad nu kursets tema er, fortæller Mona, som også selv producerer sådanne specialprodukter til salg i den lille butik, der er indrettet i sidebygningen til det store stuehus. Og til levering på flere museer, hvor man efterlyser især salt og the, der tager udgangspunkt i stedets egne vilde planter.
- Det jeg først og fremmest vil med mine kurser, er dog at bibringe folk kendskab til naturens planter og lyst til at arbejde med det råmateriale, Vorherre jo har dækket op til os alle. Kvit og frit, velsmagende og velgørende, siger Mona, der sammen med gemalen i pinsen deltog i Havefestivalen på Egeskov Slot: Fantastik dejlig weekend!
At Mona lige blev krydderurte-entusiast skyldes formentlig hendes barndom på Ringkøbing-kanten. Her trak man vejret gennem planterne og lærte en masse om de egenskaber, der uomtvisteligt er i bark, rødder, blade og blomster.

Alderdomsgaranti for 120 år!
En spadseretur sammen med Mona og Peter – ude eller inde – er da også balsam for duftesansen og rigtig spændende: Her har vi jiaogulan’en fra Kina. En sød the, der hævdes at betyde alderdomsgaranti op til de 120 år. Her har vi grindelia’en. Den er god, hvis man har luftvejsproblemer. Og her har vi stelia’en. Den benyttes uden for Europa i stedet for sukker. Og, og, og…..
Vi kunne blive ved i timevis, og Mona er meget omhyggelig med formuleringerne omkring folkemedicinens egenskaber. For uha-uha – hvad vil dog medicinalindustrien sige……….
Og sådan er der så meget. Det korte af det lange er dog, at krydderurtehaven er et besøg – og måske en handel – værd. Man frydes over at få et kig ind i paradiset her i udkanten af udkanten helt derude, hvor livet leves i pagt med naturen.
Stedet – den gamle skole i Plougstrup – købte ægteparret Hansen i 1986, og indtil for få år siden drev de det som opholds- og efterbehandlingssted for voksne psykiatriske patienter og i samarbejde med distriktspsykiatrien i Brørup. Mona, der er uddannet pædagog og nu flexjobber, blev syg. Opholdsstedet blev nedlagt, og krydderurte-engagementet intensiveredes – med Hans Peter som trofast og interesseret praktisk medhjælp:
Det er et herligt liv, vi har, er de enige om. Også selv om det kolde forår drillede: Sådan er det, når det er naturen, man har med at gøre…….