SE BILLEDERNE: Smag på vinen i Sneum

Man skal se rigtigt godt efter for at kunne se dem, druerne. Ikke meget større end opopustede punktummer hænger de der og lurer på sol og sommer.

Stedet er Sneum Vingård, hvor ægteparret Pia og Kim Sandholt siden 2008 har produceret vin. På lørdag er det muligt at smage på vinen fra 2010, der netop nu skal hældes på flasker.

- Den er andeledes end de andre vine vi har haft. Vi har prøvet at tilsætte en ny drue – en merlot – og det giver en noget andet karakter end tidligere, fortæller Pia Sandholt, mens fotografen herser rundt med hende og et glas vin i haven.

XLs udsendte smager på vinen og vover et øje og risikoen for at blive totalt vinsmager-til-grin.

- Jeg synes den smager henad en modern italiener, siger skriverkarlen.

Pia Sandholt lyser op.

- Det må du altså godt skrive. Vi er begge vilde med italiensk vin, så det tager jeg som en kompliment, smiler hun.

Sneum Vingård er ægteparrets fritidsjob. De har begge arbejde ved siden af. Det er nødvendigt, for chancen for at kunne leve af en produktionen på en halv hektarer lige så stor som chancen for at blive skilærer i Sahara.

- Vi arbejder begge med mennesker til hverdag, så det er skønt at kunne gå I marken og pille og nippe og koble helt af, siger Pia Sandholt.

Ingen af dem vidste noget om vinproduktion, da de overtog gården I 2008. Altså de kunne godt lide vin og den tidligere ejer havde plantet en halv hektar til med vinstokke, så de besluttede sig for at lære faget fra bunden.

Bøger i stakkevis, kurser besøg hos andre danske vinbønder har bragt dem til hvor de er I dag, hvor kodeordene er næsomhed og håndkraft i produktionen. Produktionen ligger på omkring 300 flasker om året, der sælges fra gårdens lille hyggelige butik.

På stedet arrangereres der også vinsmagninger og her kan man også finde vine, man ikke kan finde andre steder. Ægteparret er begyndt at sælge vine fra Sardinien ligesom en økologisk spansk en af slagsen også har været at finde på hylderne.

fakta Sneum Vingård ligger på adressen Gl. Skolevej 47 ved Tjæreborg. Der er åbent lørdag den 2. juni mellem 10 og 16.