Strøgbageriet fejrede i sidste uge 20 års jubilæum, og ejeren og bagermesteren fortæller, at han er glad for de mange år i Juelsminde. Han elsker at være bager, og han sørger for, at der kommer nye tiltag i bageriet.
Annonce
-
Thomas Frederiksen er bagermester og har ejet Strøgbageriet i 20 år. Han elsker sit arbejde og at få deje til at hæve og udvikle sig. Han nævner, at han elsker at bage stenovnsbrød på den rigtige måde, hvor hvert enkelt brød bliver lagt på stenpladen. Foto: Camilla Pham Corneliussen -
Da Thomas Frederiksen uddannede sig til bager, var han i lære ved Sejet Bageri. Det var et godt lærested, fortæller han. Foto: Camilla Pham Corneliussen
