NU sker der noget. Dag for dag heles det åbne sår midt i Holsted Stationsby, som i flere år har været en torn i øjet på både lokale, forbi- og tilrejsende til Holsted: Centralhotellet. Som en glad, hvid forårsbrud, der er stylet i respekt for både historien, nutiden og de fremtidige opgaver tager det sig ud – byens vartegn – bygningen over for stationen:
- Og ja. Jeg er glad for resultatet. Restaureringen er gået efter planen. Ikke billig, men vi når et resultat, som jeg er tilfreds med, og som jeg glæder mig til, at befolkningen fra nær og fjern gør brug af, siger indehaver Brian Thaysen.
Til maj erklærer han Centralhotellet for genåbnet. Ordrebogen er allerede godt fuld. Konfirmationer hele maj, og den første fest, der holdes, bliver datteren Trines konfirmation.
Store Bededag konfirmeres hun i Holsted Kirke, og efterfølgende holdes fest med 50 gæster på Centralhotellet.
Det genopstandne Centralhotellet er sat i stand i de gamle rammer og under hensyntagen til både gamle traditioner og nye krav. Der bliver kold og varm morgenmads-restaurant, børne-lounge, voksen-lounge, lille stue og stor sal. Kapaciteten er 150 gæster, og på førstesalen er etableret 10 dobbeltværelser, hvoraf nogle er familieværelser.
Der har da også allerede været god efterspørgsel på ydelserne, som omfatter stort set alt: Familiefester, firmaarrangementer, kurser og konferencer med alt nødvendigt AV-udstyr til rådighed - lørdagsbal og begravelseskaffe m.v. Jamen kun fantasien synes at sætte grænsen, og Brian Thauysen er klar til at stå på hovedet også for ønsker, han ikke lige selv kan komme i tanker om. I køkkenet bliver det Kokkekompagniet fra Kolding, der entreres med, mens der til mange andre arbejdsopgaver hyres lokal arbejdskraft efter behov og i fornødent omfang.
1. juni er der så officiel genåbning af Centralhotellet. Da er hr. og fru Holsted – og alle andre - så hjertens velkommen til at kigge indenfor.
Af 
9
Kommentarer