Manfred Paul tilbage ved Søgårdens kødgryder

Selv om sommervejret  ikke har levet op til sit navn endnu, så er der ingen mangel på gæster hos Alice og Palle Thomsen på Søgården Brørup. Med 76 deltagere var alt udsolgt til Sct. Hans-grillaftenen forleden. Der var grillbuffet på menuen, og der var  fra start godt fyldt op ved grillen.  Både restauranten og terrassen var gjort klar til gæsterne, så de havde mulighed for at vælge bord alt efter vejr og vind.
- Det var en dejlig aften.  Mange lokale deltog i arrangementet, og vi håber, mange vil gøre det til en tradition at fejre Sct. Hans her. Naturligvis deltog vore hotelgæster også denne aften, siger Alice Thomsen.
- Feriesæsonen er jo også i fuld gang, og vi kan glæde os over en pæn fyldt ordrebog for sommeren.
- Foruden en del danske gæster, der vælger Brørup som udgangspunkt for ferieture til Billund, Esbjerg, Kolding – og sågar over grænsen, har vi også mange norske og svenske turister. Dette ikke mindst takket være vores samarbejde med DTF-Travel og LEGOLAND-hoidays, fortæller Alice.
- En del af feriegæsterne er børn, så Søgårdens Restaurant byder på en børnevenlig buffet fra mandag til lørdag i sommerferien.
Alle kan i år også glæde sig over, at det er ”en gammel kending”, der står ved kødgryderne. Efter et år væk fra Søgården Brørup er kok Manfred Paul nemlig tilbage, og han kan sit kram i køkkenet:
- Privat har han nu bosat sig i Brørup, så nu ved vi, hvor vi har ham, siger Alice med et smil på læben – og tilføjer, at Søgårdens populære kok, Kirsten Foldager, naturligvis også stadig er i køkkenet:  Det gør os virkelig trygge at vide, at der er styr på gryderne!
Personalet i køkkenet skal øvrigt være tidligt på færde. En del faste hotelgæster er nemlig håndværkere, der arbejder på egnen. De skal møde tidligt og har en lang arbejdsdag, så der er ofte behov for at udvide køkkenets åbningstid, så der  er varmt mad på bordet, når håndværkerne kommer hjem:
- Vi har for tiden et team fra Holland, der har boet her sammenlagt i snart tre måneder – så Søgården er snart blevet deres andet hjem, siger Alice.
Søgården Brørups gæster kan nu også nyde godt af sommerens nyhed, der er et full-size billardbord, som er placeret i det nyetablerede spilleområde. Med det nye bord er der mulighed for at spille turnerings-billard, så det venter Alice sig en del af.
En anden lille nyhed på Søgården Brørup er det fine nye gulv, der er lagt overalt i reception og spilleområde. Gulvet er lyst vinyl i parketmønster, som passer fint ind i det øvrige møblement.