Mor og søn driver på sjette år Restaurant Bøffen i hjertet af Ringkøbing. Et spisested med forventninger om velsmagende og mørt oksekød i bindingsværkidyl fra 1810. Ejerne afprøvede over 30 forskellige leverandører af oksekød, inden de fandt prisbelønnet irsk kød, der levede op til deres forventninger. Nu er deres signaturmenu på syv retter.
Annonce
-
Mor og søn - Jeanette og Daniel Skou - driver sammen Restaurant Bøffen i Ringkøbing. Foto: John Randeris -
Jeanette Skou havde ingen erfaring med at drive en restaurant, da hun overtog det smukke hus. - Men jeg tænkte, at det nok skulle gå alt sammen, siger hun. Foto: John Randeris -
Jeanette Skou forestillede sig helt fra begyndelsen, at hun både skulle lave mad, servere og hygge om gæsterne. Nu er det sønnen Daniel, der tager sig af madlavningen. Foto: John Randeris -
Restaurant Bøffen i Ringkøbing. Foto: John Randeris
