69-årige Christa Jürgensen er for en stund tilbage bag disken i en grillbar. Hun er nemlig ved at lære Djon Lauritzen fra GrilleRiget, hvordan man laver Havnegrillens hotdog, som for seks år siden blev nummer to ved DM.
Annonce
-
Foto: André Thorup -
Når man skal lave en kvalitetshotdog, er brødet og pølsen lige så vigtig som fyldet, hvis man spørger Christa Jürgensen. Pølser fra slagteren indeholder nemlig kun 6-8 procent fedt, og så er der ingen mel i dem, hvilket gør, at man bedre kan smage kødet. Foto: André Thorup -
Der bliver ekstra meget bag disken i disse dage, hvor Christa Jürgensen for første gang i halvandet år skal lave hotdogs til kunder. Det vil cirka tage 14 dage at lære Djon Lauritzen kunsten at lave den prisvindende hotdog, siger hun med et smil og glimt i øjet. Foto: André Thorup
