Blomsterbutik har været igennem mere end bare en flytning: Nu vil Dorte i gang med det næste skridt

Billund: Den 29. april er det et år siden, at Blomstergalleriet rykkede fra Hovedgaden til Gammelbro.

- På en måde er tiden fløjet af sted, men på den anden side er den også gået langsom. Førhen skulle man forholde sig til at binde buketter, nu skal man også forholde sig til, hvordan det, der sker i verden, påvirker ens forretning, siger indehaver Dorte Vestkær Pedersen.

Under coronaen mærkede blomsterbutikken en markant øget omsætning, men med generelle prisstigninger i samfundet og en krig i Ukraine, der skaber usikkerhed, er kunderne blevet en anelse mere forsigtige. Det betyder dog ikke stilhed i forretningen.

- Vi er tilbage til at lave flere bestillinger og specialopgaver. Vi har stadig travlt, men der er blevet mere tid til de kreative opgaver, "Dorte-opgaver", som jeg kalder dem, fortæller hun, der i 2021 tog en beslutning om at flytte i nye lokaler.

- Det var et usikkert lejemål, og ved at flytte havde jeg en mere sikker fremtid, forklarer hun.

I over 20 år holdt Blomstergalleriet til på Hovedgaden. Gennem tiden voksede butikken både med antallet af opgaver og medarbejdere. Men det høje tempo havde også en pris for den selvstændige blomsterdekoratør.

- Det er ingen hemmelighed, jeg har været nede med stress, og at jeg stadig er påvirket af det, men der er kommet mere ro på nu, fortæller Dorte Vestkær Pedersen.

Flytningen af butikken havde nemlig også en anden fordel. Med de nye lokaler kunne hun lave en forretning fra bunden, præcis som hun ville have, den skulle se ud og være.

- Det er blevet en livsstilsbutik og et botanisk univers med en stil, der afspejler mig, og hvad jeg gerne vil, siger hun og fortsætter:

- Jeg har fundet mig selv igen, og butikken har fået et godt fundament. Man kan sige, at "less is more", for hellere to lækre buketter end 30, hvor det er gået alt for stærkt.

Forretningen på Gammelbro består af en regulær butik med åbningstider, samt en døgnåbent to-go forretning med buketter og dekorationer. Næste skridt bliver at udvikle blomstertorvet foran butikken.

- Min drøm er at skabe noget á la Paustian Blomster i Aarhus. Et sted med mange færdige buketter og lækre varer udendørs, siger hun.