Annonce
Billund Ugeavis

Familie og venner hjælper Cecilia på Vorbasse Kro

Flemming Veggerby, Dorte Veggerby, Cecilia Veggerby, Glenn Sejrup og Sebastian Mortensen. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Cecilia Veggerby er ikke alene om at drive Vorbasse Kro. Bag hende står et team af mennesker, der er klar til at støtte hende og blive en del af kroen.
Annonce

Vorbasse: Cecilia Veggerby fra Vandel er Vorbasse Kros nye forpagter. Hun kommer dog langt fra til at drive kroen alene, men har et team af mennesker, som hun vil sparre og udvikle idéer sammen med.

Hun har blandt andet sin mor, Dorte Veggerby, der skal hjælpe med blomsterdekorationer, servering og samtaler, når der skal bookes til et selskab.

- Hun er min højre hånd, forklarer Cecilia, hvis far, Flemming Veggerby, også skal være en del af kroen i opstarten og hjælpe med regnskaber. Det var faktisk faren, der var den første til at læse, at Vorbasse Kro var lukket. Han kontaktede derfor straks sin datter, der ikke tøvede det mindste.

- Jeg havde det sådan at lad' os prøve, siger Cecilia Veggerby, og selvom det måske kan lyde tilfældigt, er det langt fra tilfældet.

- Cecilia har talt om det jævnligt, men muligheden for det, havde indtil nu ikke budt sig, siger Dorte.

Vorbasse Kro

Ejes af Brian Madsen og Jane Langvad.

Forpagtes af Cecilia Veggerby.

Åbner efter planen igen den 1. april.

Vil tilbyde a la carte, takeaway, mad ud af huset og selskaber.

Krostuen vil også tilbyde mad og har særskilt menukort.

Annonce

Kroer hænger ikke på træerne

En kro at forpagte hænger ikke lige på træerne, så da Vorbasse Kro blev ledig, slog de til.

- Fordelen var, at den først lige var lukket, og så skulle vi skynde os, inden der kom andre, siger Flemming Veggerby.

At overtage kroen gik dog ikke efter først-til-mølle-princippet.

- Vi klikkede bare fra start af med Brian og Jane, og de er også en vigtig del af, at vi overtager, siger Cecilia Veggerby.

Brian Madsen og Jane Langvad er ejerne af Vorbasse Kro.

Annonce

Samarbejdspartner

For at udbrede kendskabet til Vorbasse Kro, kontaktede Cecilia Veggerby en bekendt fra sin barndomsby, 20-årige Sebastian Mortensen.

Til dagligt kører han speedway i 1. division for Vojens, og Cecilia Veggerby og hendes forældre har kendt den unge kører, siden han var barn.

- Vi vidste bare, vi skulle have Sebastian med på en eller anden måde, siger Dorte Veggerby.

Den 20-årige speedwaykører ser også frem til et samarbejde med den nye forpagter.

- Det er nogle gode lokaler, gode folk, og jeg ved hvad Cecilia står får, forklarer Sebastian Mortensen.

Samarbejdet kommer til at fungere således, at Sebastian vil reklamere på kroen på for eksempel sit speedway-tøj, og til gengæld får han lov til at bruge kroens lokaler til netværksarrangementer for sine sponsorer. Han vil dog ikke vil udelukke, at der kunne komme et speedwayarrangement ved kroen ud af samarbejdet.

Cecilia Veggerby er kroens nye forpagter, men med sig har hun et team af mennesker til at hjælpe sig. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Annonce

Ven og kok

En fjerde og vigtig del i teamet er vennen Glenn Sejrup fra Jels. Han er 27 år og arbejder til daglig som kok i Legoland. I begyndelsen skal han hjælpe med at kreere det rette menukort, og på sigt skal han også hjælpe til i køkkenet.

- Siden vi gik på skole sammen, har hun talt om, at hun gerne ville have sit eget, fortæller Glenn Sejrup.

Han blev i begyndelsen af januar kontaktet af sin veninde, der ville høre, om han kunne tænke sig at være med ’holdet’.

- Glenn er lige som mig, at når han gør noget, så gør han det 100 procent, og han ved, hvad han laver, siger Cecilia Veggerby.

Vennen var en anelse skeptisk i begyndelsen, men den snert af pessimisme er nu vendt.

- Jeg spurgte, om hun nu også var sikker, men da vi kom længere hen, og jeg hørte mere om det, kunne jeg se, det var en god idé. Hårdt, men en god idé, siger Glenn.

Planen er, at der foruden Glenn Sjerup også skal ansættes en fuldtidskok, og teamet har allerede en i kikkerten.

Annonce
Annonce
Billund Ugeavis

Hejnsvig Missionshus

Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
112

Taxachauffør blev overfaldet af sin kunde

112

To biler stødte sammen på Gammelbro

Annonce