Annonce
Billund Ugeavis

Jannie bliver medejer af Roadhouse: - Vi er det perfekte makkerpar

Jannie Bøgelund (tv) og Susanne Møller (th) bliver medejere af Roadhouse 1. juli. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Et år er gået, siden Susanne Møller overtog grillbaren Roadhouse, og fra 1. juli hopper Jannie Bøgelund med på vognen og bliver medejer.
Annonce

Vandel: Den 1. juli kan Susanne Møller markere ét års jubilæum som ejer af grillbaren Roadhouse i Vandel. Og fra den 1. juli vil hun på papiret ikke længere være alene med ejerskabet, da den ansatte Jannie Bøgelund går fra medarbejder til medejer.

- Siden Jannie begyndte i august sidste år, har vi snakket om, at hun skulle overtage en del af Roadhouse, siger Susanne Møller, der har kendt Jannie gennem længere tid.

Jannie Bøgelund står for kontakten med kunderne, mens Susanne Møller står får det administrative. Foto: Kristina V. Skjoldborg

I grillbaren har rollefordelingen mellem Susanne og Jannie siden begyndelsen været klar: Jannies hovedfokus er kontakten med kunderne, mens Susanne står for det administrative.

- Jannie er super god til ”pølsevognssnakken”, og på den måde er vi det perfekte makkerpar, siger Susanne.

Annonce

Erfaring inden for faget

Jannie Bøgelund har i et års tid arbejdet i forskellige grillbarer, og har flere års erfaring som tjener, men grillbaren i Vandel skiller sig alligevel ud, fra hvad hun ellers har prøvet.

- Her er en hel anden kundekreds og et helt andet flow. Det er alt fra sælgeren til arbejderen, der kommer her. Fra Aston til asfalt, forklarer Jannie, der længe har drømt om at være selvstændig med egen grillbar.


Det er det hele, jeg kan lide ved det. Kunderne, snakken og at lave maden

Jannie Bøgelund, kommende medejer af Roadhouse i Vandel


- Det er det hele, jeg kan lide ved det. Kunderne, snakken og at lave maden, siger Jannie.

Hverken Susanne Møller eller Jannie Bøgelund forventer de store forandringer i Roadhouse, nu hvor Jannie bliver medejer, for som den kommende selvstændige selv siger:

- Jeg har altid taget ansvar, og er altid gået ind i et nyt arbejde, som var det mit meget.

Annonce

Lukket i to måneder

Oprindelig skulle medejerskabet være sket langt tidligere, men en coronapandemi kom i vejen.

- Det er to måneder, vi ikke havde behøvet, siger Jannie Bøgelund. I to måneder holdt Roadhouse lukket.

- Men så fik vi udnyttet tiden med at male og se vores menukort igennem, siger Susanne Møller.

Roadhouse

Grillbar beliggende ved den store rundkørsel i Vandel

Ejet af Susanne Møller

1. juli bliver Jannie Bøgelund medejer

Susanne  bor i Ravning

Jannie bor i Billund

Heldigvis er der gang i grillbaren igen, og de to kvinder har mødt stor opbakning fra lokalsamfundet.

- Nu er der fuld skrald på igen, siger Jannie.

De to kommende medejere er også i gang med at se på nye udviklingstiltag. Nogle er stadig hemmelige, men noget vil de dog gerne afsløre:

- Inden coronanen havde vi planer om at tilbyde frisksmurte sandwich, så det forventer vi kommer inden længe, siger Susanne.

Annonce

Pølsevogn og ribbensteg

Det seneste år er, ifølge Susanne Møller, gået rigtig stærkt, og hurtigere end forventet, men Roadhouse har ikke stået stille.

Råvarerne er blevet gennemgået, ribbenstegen kommer nu frisk fra Egtved Slagtehus og Susanne og Jannie tager som noget nyt ud til rejsegilder, fødselsdage og kobberbryllup med en mobil pølsevogn.

- Vi går ikke i stå, men der vil komme nye ting til, for udvikling er vi gode til, siger Jannie Bøgelund.

Roadhouse ligger ved den store rundkørsel i Vandel. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Billund Ugeavis

Hejnsvig Missionshus

Annonce
Forsiden netop nu
112

Taxachauffør blev overfaldet af sin kunde

112

To biler stødte sammen på Gammelbro

Annonce