Annonce
Billund Ugeavis

Lille familievirksomhed med varer til den søde tand har vokseværk: - Nu satser vi på det, og jeg har stadig mange idéer

BillundHonning drives af Carina Salling Damgaard Madsen. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Det begyndte som en lille familiehobby, men nu har Carina Salling Damgaard Madsen taget skridtet videre og er blevet selvstændig på fuldtid.

Billund: Carina Salling Damgaard Madsen har så travlt, at hun nu har valgt at sige sit faste arbejde op for i stedet at kaste sig ud i at være selvstændig på fuldtid i den lokale familievirksomhed, BillundHonning.

- Jeg gør det ikke hurtigere, end jeg selv kan være med i det, men nu satser vi på det, og jeg har stadig mange idéer, fortæller Carina.

BillundHonning begyndte som et fritidsprojekt for Carina Salling Damgaard Madsen og familien i 2017 med fokus på at producere honning fra egne bistader.

Annonce

Tørrede frugter og bolsjer

I dag er virksomheden meget andet og mere end produktion af den gyldne masse på glas. Nu sælger Carina og familien også tørrede frugter til drinks, sirup med honning, gin og ikke mindst bolsjer med alverdens smage. Flere af produkterne som honning og de tørrede frugter laver hun hjemme i sine fødevaregodkendte lokaler, og det er også her, hun eksperimenterer.

- Produkterne har alle på en eller anden måde naturen som omdrejningspunkt, forklarer hun og viser det nyeste produkt, der stadig er under udvikling, frem. Det er salte med tørrede blomster og urter som brændenælder, kornblomster og rosenblade.

- Vi har kun været i gang i et par måneder, og vi skal stadig arbejde lidt mere med det, forklarer hun og fortæller, at der også arbejdes på at udvikle sukker med frugt, som hun har fra produktionen af de tørrede frugter.

Foruden honning sælger virksomheden også bolsjer, tørrede frugt og gin. Foto: Kristina V. Skjoldborg

Målet for det kommende år er at få varerne ud i endnu flere butikker, og lige nu er billundprodukterne at finde i 15 butikker fra Blåvand i vest til Vejle i øst. I Billund kommune er hun indtil videre at finde hos Billund Bageri, Vinspecialisten, Blomsterhuset og Wine N´ Fun i Grindsted.

- De hedder alle sammen noget med Billund, og det er vigtigt for mig, for det er her i Billund, vi er og bliver.

Annonce

Samarbejde med tv-kendisser

Som noget nyt har Carina Salling Damgaard Madsen indgået et samarbejde med Julebrødrene, der blandt andet er kendt fra TV 2. I år er de at finde i Tønders juleby, og her vil de, foruden deres egne varer, også sælge gavekasser, gin og julekalendere fra Billund. BillundHonning er tilmed den eneste udefrakommende virksomhed, der får lov at sælge sine produkter i deres julehytte.

De hedder alle sammen noget med Billund, og det er vigtigt for mig, for det er her i Billund, vi er og bliver.

Carina Salling Damgaard Madsen

- Det er en kæmpe ære, siger Carina, der selv tog kontakt til kendisserne, der hurtigt blev enige om at tage hendes varer ind.

Der eksperimenteres i øjeblikket med forskellige kryddersalte. Foto: Kristina V. Skjoldborg

Carina selv rykker også ind i en lokal julehytte. Fra fredag den 26. november til og med den 28. november samt weekenden inden jul er hun at finde i en af de opstillede julehytter på Byens Plads.

BillundHonning har også netop vundet førstepladsen i bedste honning for deres sommerhonning.

Værkstedet er blevet udvidet med endnu et lokale. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Annonce
Annonce
Billund Ugeavis

Det Flyvende Teater får kunststøtte

Annonce
Annonce
Billund Ugeavis

Lalandia Rødby har en biograf: Derfor kommer det store filmlærred ikke til Billund

Annonce
Forsiden netop nu
Billund Ugeavis

Med udviklingen ved Travbanen befinder vi os i et krydsfelt

Billund Ugeavis

Højlagerets holdspiller fejrer jubilæum

Billund Ugeavis

Julebankospillet er tilbage på biblioteket

Billund Ugeavis

Se de mange billeder fra juleoptoget 2021: Heste, brandbiler og en julemand, der opfordrede den kommende borgmester til træfældning

Billund Ugeavis

Tak for valget - det forpligter

Billund Ugeavis

Mette elsker at være kreativ blandt bamser

Billund Ugeavis

Efter valget: Så blev der stille...

Billund Ugeavis

Claus Horsbøl Jørgensen fejrer 25 år hos Lego

Billund Ugeavis

Der graves i søen: Nu vil der være vand selv i de tørre somre

Billund Ugeavis

Bamser har overtaget Lego-koryfæets hus og svømmehal: - Gæsterne skal kunne mærke, at det er et hjem

Billund Ugeavis

Wow Park vinder børnekulturpris for andet år i træk

Billund Ugeavis

Suhilan vil udbrede sin app til hele verden: - Jeg kan ikke trække løn ud til mig selv endnu, men jeg tror ikke, det varer længe

Billund Ugeavis

Digital drivkraft fejrer jubilæum hos Lego

Billund Ugeavis

Lille familievirksomhed med varer til den søde tand har vokseværk: - Nu satser vi på det, og jeg har stadig mange idéer

Billund Ugeavis

Anette Iversen fejrer 25-års jubilæum hos Lego

Billund Ugeavis

Endelig er juleoptoget tilbage: Gratis rundstykker og besøg af landskendt nisse

Billund Ugeavis

Fra dekoratørelev til designmanager: Dorthe Storm Nielsen fejrer jubilæum hos Lego

Billund Ugeavis

Så snart det er fyraften, tager Søren i hallen

Billund Ugeavis

Fra pakkeri til modelbyg: Betina fejrer 25 år hos Lego

Billund Ugeavis

Svømmeklub har fået sin egen livredderdommer

Billund Ugeavis

Jansson El arbejder for kommunen og lufthavnen: Nu er tiden kommet til elbil-ladere

Annonce