Annonce
Billund Ugeavis

Se billederne: Billund Gastropub tager form

Thomas Gullbæk Jørgensen bag baren i Billund Gastropub. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Annonce

Billund: Der hamres, bankes og bygges stadig på det nye butikstorv, som åbner den 30 oktober. Det gælder også ved den kommende Billund Gastropub, men efterhånden begynder det nye spisested at kunne anes mellem værktøj, byggematerialer og maskiner.

Thomas Gullbæk Jørgensen er ejer, daglig leder og køkkenchef på gastropubben, og han følger nøje processen.

- Det begyndte for to år siden, og nu åbner vi om fem uger. Det er en drøm, der går i opfyldelse, lyder det fra en glad restaurationsejer.

Han håber, at stedet vil kunne appellere bredt.

- Vi har designmæssigt lagt op til, at Billund Gastropub skal være for alle. Vi har pubben, hvor der er lagt op til en livlig stemning, og vi har loungområdet, hvor det er mere roligt, og hvor også selskaber kan holde til.

Gastropubben har til huse på Butikstorvet 10H. Bog & Idé, Beth Baun og Fysio Danmark er nogle af de erhvervsdrivende, som også rykker ind i det nye område.

Stueetagen bliver selve pubben med gang i. Der bygges også en scene. Foto: Kristina V. Skjoldborg
En knage til at hænge jakken eller sin taske på, når man nyder en drink i baren. Foto: Kristina V. Skjoldborg
I køkkenåbningen vil man kunne få en fornemmelse af, hvad der foregår bag kulisserne. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Køkkenet begynder at ligne noget. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Den grønne farve er Billund Gastropubs kendetegn. Foto: Kristina V. Skjoldborg
På førstesal kommer et loungeområde, hvor der også kan afholdes selskaber. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Går man længere op, kommer man til tagterassen, hvor der vil være udeservering og åben hele året. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Billund Gastropubbens tagterasse kan også tilgås udefra via trappen. Bemærk rutsjebanen.  Foto: Kristina V. Skjoldborg
Thomas Gullbæk Jørgen med indgangen til Billund Gastropub i baggrunden. Foto: Kristina V. Skjoldborg
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Billund Ugeavis

Vorbasse Kro lukker

Billund Ugeavis

Tyv på spil i Mølleparken

Annonce