Annonce
Bjerringbro Avis

Hvordan laver man blod-is og hvordan plukker man en gråand? Heldige elever fra Lilleåskolen fik Michelin-madtips med på vejen

Jonas, Mikkel, Magnus og Kacper fra 6.a på Lilleåskolen får her en indførsel i en de fem grundsmage: salt. Foto: Jarvad Fotografi
Tirsdag 14. september blev Madkundskabens Dag 2021 fejret i Enghaveparken med flere kendte ansigter fra TV ved roret. 6.a fra Lilleåskolen i Laurbjerg var med, og fik lært at lave blod-is og plukke en gråand.

Laurbjerg/København: Eleverne fra 6.a på Lilleåskolen i Laurbjerg fik sig en på opleveren, da de var en af otte udvalgte skoleklasser, der var inviteret til Madkundskabens Dag på Enghaveparken i København.

Ved besøget i hovedstaden tirsdag 14. september fik eleverne inspiration og tips med på vejen fra alt fra Michelin-kokkene Thomas Herman og Theis Brydegaard til konditor og bagedystdommer Mette Blomsterberg.

Menuen stod på alt fra blod-is til smørrebrød, og de nysgerrige skoleelever kunne prøve kræfter med blandt andet at plukke en gråand og hånddekorere et marcipanæble.

Annonce

Eleverne fik mulighed for at dykke ned i køkkenet i krigs- og krisetider, de fem grundsmage og vild mad.

- Selve Madkundskabens Dag er en festdag, hvor elever, lærere, madeksperter, fødevareministeren og kendte kokke samles og hylder faget og dets mange uudnyttede potentialer, forklarer Judith Kyst, direktør i Madkulturen, som står bag Madkundskabens Dag.

Selve Madkundskabens Dag er en festdag, hvor elever, lærere, madeksperter, fødevareministeren og kendte kokke samles og hylder faget og dets mange uudnyttede potentialer.

Judith Kyst, direktør i Madkulturen.

Madkundskab er for nylig blevet et af de fag, man kan tage som valgfag i 7. og 8. klasse - og dermed kan komme til prøve i.

Lokal begejstring

Det har betydet, at faget har fået en øget opmærksomhed på mange skoler, og Jette Aagaard Steiniche, der underviser i madkundskab og var med 6.a i København, er da også begejstret for dagens program:

- De 12 elever fik meget ud af dagen, det gav dem en fælles oplevelse og en mulighed for at møde fagfolk og professionelle, der kan deres håndværk, siger hun.

Hun er sikker på, at turen bliver en stor kilde til inspiration, som de kan bruge i timerne fremover.  Det er nemlig essentielt for madkundskabslæreren at eleverne møder og samler inspiration fra "den virkelige verden”.

- Det giver eleverne et råvarekendskab, så de bliver nysgerrige og får lyst til at prøve nye smage og retter, og medvirker til, at de kan tage mere kvalificerede valg, når de er med ude at handle ind, forklarer hun.

Annonce
Annonce
Bjerringbro Avis

Tradition og fornyelse ved Egeskovløb

Annonce
Annonce
Bjerringbro Avis

Byforum indkalder til to vælgermøder

Annonce
Forsiden netop nu
Bjerringbro Avis

Genbrug er guld: Hyggen er rykket ind i byens station

Bjerringbro Avis

Fondspenge til to nye fjernsyn

Bjerringbro Avis

Hvis jeg ikke kan gøre det rigtigt - vil jeg hellere vente

Bjerringbro Avis

En beretning fra det kolde nord

Bjerringbro Avis

Ingen lyskunst på bro og i viadukt før foråret

Bjerringbro Avis

Liverpool Academy på dansk græs: Fodbold på engelsk med danske oversættelser

Bjerringbro Avis

'Det er helt overvældende, og jeg bliver så utrolig rørt og stolt': Over 100.000 kroner udløser jubel

Bjerringbro Avis

Alle er forpligtet til at yde en indsats for samfundet

Bjerringbro Avis

Foredrag i Sognehuset i Thorsø

Bjerringbro Avis

Ny vikarierende præst i oplandet

Bjerringbro Avis

Bliv inden døre lørdag 23. oktober!

Bjerringbro Avis

Vælgermøde i Tange

Bjerringbro Avis

Meldte ekskonen til politiet for at have riffel og narko i sit skur: Nu er han fængslet for selv at have gemt det der

Bjerringbro Avis

Flot indvielse af Bogby 8870 Langå

Bjerringbro Avis

Arkæologer fandt unik opbygning i gravhøj

Bjerringbro Avis

Flot pris til lokal butiksleder

Bjerringbro Avis

Kærlighed er...

Bjerringbro Avis

Naturvidenskabernes Hus: Samarbejde, samfundssind og sammenhænge

Bjerringbro Avis

Orgelkoncert i Langå Kirke

Bjerringbro Avis

Det startede med, at de købte en ræv

Bjerringbro Avis

Gigantisk udfordring: Ingen vil være formand i handelsstandsforening

Annonce