Omkring 3000 liter nybrygget øl står netop nu på lagertanke i Olsens Bryghus i Brædstrup. Det er brygmester Jan Støjberg Olsens første bryg i byens nye bryghus, og han forventer, at produktionen når 25.000 liter næste år.
Annonce
-
Brygmester Jan Støjberg Olsen er endelig kommet i gang med det , han brænder for, nemlig ølbrygning i Olsens Bryghus. Foto: Henrik C. Sandvad -
Centralt i bryggeriet er seks store gæringstanke, der har en stor kapacitet. Brygmesteren kan nemlig brygge op til 1000 liter øl i hver brygning. Foto: Henrik C. Sandvad -
Brygmester Jan Støjberg Olsen har styr på hele ølproduktionen ved hjælp af et computerstyret panel. Herfra kan han styre temperaturen på øllet under produktionen. Foto: Henrik C. Sandvad -
Jan Støjberg Olsen satser snart på at kunne åbne fredagsbar for byens borgere, når coronaen tillader det. Foto: Henrik C. Sandvad -
Jan Støjberg Olsen foran produktionstankene i Olsens Bryghus. Foto: Henrik C. Sandvad
