Lokal juletræsproducent i gang med at afsøge nyt marked: Fibre fra grantræer kan bruges i bagværk
Juletræsproducenten Fair Trees fra Grædstrup eksperimenterer med "spiseligt juletræ".
Copy link address
Peter Hald peha@hsfo.dk
Annonce
Den 16-årige opfinder Mimi Nielsen fandt ud af, at granfibre kan bruges som kostfibre i bagværk, og hun har bagt både knækbrød og franskbrød med granfibre. Foto: Unge Forskere/Jakob Vind
Sådan ser grankiksene ud. Fibrene fremstilles af savsmuld, der bliver granuleret i en blender til nogle meget fine granfibre, der kan bruges i brød og kiks. Foto: Unge Forskere