De går stille omkring og græsser i Marbæk Plantage – og en række andre natursteder langs Vestkysten – det langhårede kvæg af den skotske race Highland Cattle. Nu kan kvæget også nydes i Tjæreborg – som bøf på Blichers Kro.
Annonce
-
Peder Burgaard Sørensen driver sammen med en kompanon Guldager Highland Cattle, som nu leverer kød til Brian Dybtved Thiim og Blichers Kro. Foto: Martin Wilde -
Highland Cattle er en race, som stammer fra Skotland. Den er noget af det nærmeste, man i dag kan komme uroksen. Foto: Martin Wilde
