Dalum: I starten af november sidste år slog Eleni Pasa dørene op for Cafe L'Île (læses som Lile på dansk) på Dalumvej 3.
Hun kan dermed fejre etårsfødselsdag i denne tid, men det forgange år har budt på mange flere udfordringer end først forudset.
- I begyndelsen gik det virkelig godt, og folk var virkelig begejstrede, da vi var den eneste café i området. Der er restauranter, men ikke på samme måde som en café, hvor man sidder. Det har været hårdt med genåbning efter en coronanedlukning. Så kom en sommertid, hvor vi ikke vidste, hvordan det ville gå, siger Eleni Pasa og fortsætter med at fortælle om ambitionerne den kommende tid.
- Vi vi gerne gøre kunderne opmærksom på, at vi er en café i lokalområdet, som ikke ligger langt fra den travle bymidte.
Coronapas på retur
Lige for tiden har caféen, som overtog lokalerne fra burgerkæden Mauritz, både mulighed for at servere sandwiches og hjemmelavede salater i lokalerne, som takeaway og via leveringsplatforme som Wolt og Hungry.
Det kan der blive lavet om på, hvis corona-situationen udvikler sig.
Eleni Pasa, indehaver af Cafe L'ÎleLokalområdet er virkelig godt, og det er et super sted til en café, som er tæt på Odense Zoo, OUH og Skovsøen. Vi er få minutter fra bymidten og motorvejen, og der er gode parkeringsmuligheder
Eleni Pasa er dog tilfreds med, at coronapasset vender tilbage i hverdagen.
- Det er en god, brugbar app. Den er nødvendig, fordi der kommer mange mennesker i løbet af dagen, og der bliver nødt til at være kontrol, da det er svært at håndtere på egen hånd.
Tæt på mange ting
Det lokale spisested, som også har åbent til frokost, har naboer såsom Lagkagehuset og en OK-tank.
Ifølge ejeren passer den lokation rigtig godt sammen med andre ting.
- Lokalområdet er virkelig godt, og det er et super sted til en café, som er tæt på Odense Zoo, OUH og Skovsøen. Vi er få minutter fra bymidten og motorvejen, og der er gode parkeringsmuligheder, siger Eleni Pasa, som har opkaldt Cafe L'Île efter en fransk ø.
Cafe L'Île på Dalumvej 3
Caféen ejes af Eleni Pasa.
Holder åbent fra tirsdag til søndag fra 12-21.
Kunderne kan bestille afhentning online, men L'Île har ingen levering. Dog får kunderne cashback point ved onlinebestilling.
Leveringen kan du få via Hungry, Just Eat eller Wolt.
Lokalerne kan også bookes til arrangementer som barnedåb eller fødselsdage.
Hun fortæller videre, at sommerhalvåret bød på mange besøg fra lokale attraktioner.
- Der er et meget stort potentiale. I sommer kom mange familier fra Zoo, som fandt os på Google, og folk, der kom forbi os efter at være kommet fra motorvejen. Vi kan nå ud til så mange flere, end vi gør nu, siger hun.
Nyt tiltag til studerende
Eleni Pasa ønsker at sætte flere nye retter på i den kommende tid, så der er mulighed for at få andet end klassiske caféretter.
- Nu kender folk en masse til burgerne. Vi laver også sliders, som er meget populære og er variation af burgeren. Jeg har altid hjemmelavet kag og cookies sammen med god kaffe.
Som et nyt tiltag tilbyder Cafe L'Île nu også 15 procent studierabat på menuen.
- Vi prøver at se, hvordan folk tager imod det. Der er en del, som har brugt det i vores takeaway, men ikke i caféen. Folk er begyndt at opdage os via Instagram, og dem prøver vi at tiltrække med denne rabat, fortæller hun.
Fuld koncentration om ét sted
Ejeren af spisestedet på Dalumvej drømmer ikke om flere spisesteder lige nu, men har intentioner om at gøre den nuværende café endnu bedre.
- Jeg koncentrerer mig fuldt ud om Cafe L'Île og vil gøre folk bevidst om, at de kan slappe af her få minutter fra bymidten. Mit mål er ikke at gøre det meget større, men mere et unikt sted med afslapning, siger Eleni Pasa.