Annonce
Den lille Avis

Det startede mest for sjov: Nu har Thorkild og Inge solgt krydderier i 25 år

Inge Sørensen og Thorkild Poulsen ved virksomheden TI Krydderier på Holmevej i Ejstrupholm. Den har nu eksisteret i 25 år. Foto: Jens Amtoft
I starten sad de i spisestuen og fyldte små plastikposer med krydderier. 25 år senere er der 350 krydderier på TI Krydderiers hjemmeside, og der kommer mere til.

Ejstrupholm: Der hænger en behagelig duft af krydderi i luften foran bygningen på Holmevej 13 i Ejstrupholm.

Her holder TI Krydderier til.

TI står for Thorkild og Inge, og 1. juli kunne ægteparret Inge Sørensen og Thorkild Poulsen fejre, at det er 25 år siden, de startede krydderivirksomheden.

Annonce

- Jo, der er mange, der siger, det dufter dejligt, og så der nogen, der ikke bryder sig om det, siger Inge Sørensen da hun tage imod i virksomhedens køkken.

Ved siden af hende står Thorkild og taler forretning i telefonen.

Det var i første omgang mest for sjov, da de startede med at sælge krydderier.

- Før vi lærte hinanden at kende, var jeg indisk gift. Og derfor brugte jeg selv rigtig mange krydderier i min mad. Thorkild har kørt på motorcykel i mange lande og har spist meget forskellig mad. Egentlig var det bare en helt tilfældig snak om, at der ikke var så mange krydderier på markedet, der gjorde, at vi begyndte at sælge krydderier rundt om på markeder, fortæller Inge Sørensen, mens Thorkild sætter sig ved siden af hende efter afsluttet telefonsamtale.

I dag har Inge og Thorkild 350 krydderier til salg på deres hjemmeside. Foto: Jens Amtoft

I dag er der 350 forskellige krydderier på firmaets hjemmeside. Dertil kommet et nyt tiltag med flydende varer, olier og eddiker i små portioner.

- Der var ingen, der havde regnet med, at det var noget, vi skulle leve af. Vi havde begge arbejde ved siden af, fortæller Thorkild Poulsen mens han skænker sig en kop kaffe.


Der var ingen, der havde regnet med, at det var noget, vi skulle leve af.

Thorkild Poulsen, TI krydderier


Ægteparret startede med at ringe rundt til de store krydderimøller for at spørge, om det var muligt at købe krydderier i små mængder.

- Vi turde jo ikke binde an med det helt store, men der var en enkelt, der bed på og som ville sælge til os i nogle få kilo af gangen.  I dag får vi oregano hjem i hele paller, fortæller Inge Sørensen.

I starten sad Thorkild derhjemme i stuen og fyldte krydderier i små plastikposer, som de solgte til kræmmermarkeder og til venner og bekendte og byens borgere.

Nogen krydderier er populære i korte perioder, som f.eks lakridspulver. Andre som peber, kanel, karry og oregano, har toppet gennem alle årene.  Foto: Jens Amtoft

Det satte fødevarestyrelsens hygiejnekrav en stopper for, og derfor flyttede de ind på Jernbanegade i Ejstrupholm, hvor de åbnede butik.

- Det første halve år havde vi en omsætning på 5500 kr., kan jeg huske. Det er jo ikke det helt vilde. Det er heldigvis blevet til mere siden, siger Thorkild og griner.

Flere ansatte

I løbet af de 25 år er det kun gået stødt fremad for virksomheden.

I dag har de ansat fem i flexjob. Der er to i arbejdsprøvning fra kommunen, og to fastansatte foruden ægteparret selv.

Thorkild arbejdede i starten i en snedkervirksomhed i Ikast. Inge havde arbejdet hos en købmand og havde plukket champignons. De de besluttede at starte virksomheden, gik hun hjemme med barsels- og forældreorlov, så hun kunne passe parrets fire børn.

Thorkild gik på fuld tid i firmaet for 21 år siden, og halvandet år senere gik Inge på fuld til i virksomheden efter afsluttet barselsorlov.

Butikken i Jernbanegade var ikke stor nok til den ekspanderende virksomhed, og omkring år 2000 lejede de sig ind i lokalerne på Holmevej, som de købte tre år senere.

Butikken lukkede for fire år siden. Den var ikke rentabel, og i dag holder TI Krydderier udelukkende til på Holmevej.

Salget af krydderier via hjemmesiden udgør i dag kun en lille del af virksomhedens omsætning. Men Inge Sørensen og Thorkild Poulsen vil ikke skille sig af med internethandlen, for der er her, deres gamle kunder handler. Foto: Jens Amtoft

I starten solgte de fra butikken og på kræmmermarkeder, og dertil kom hjemmesiden som de stadig sælger fra.

- I dag udgør salg til private en meget lille del af vores samlede salg. Vi sælger til mange store firmaer, bl.a. COOP og Nemlig.com. Vi er først og fremmest ordreproducerende til de store virksomheder og supermarkeder. Men netsalget er vigtigt for os, selv om der er meget arbejde med det. Det er jo de kunder, der var med, da vi startede, siger Inge Sørensen.

Annonce

Flydende varer

TI Krydderier lever i bedste velgående, og ægteparret stadig på forkant med nye tiltag.

- Noget af det nyeste er, at vi er begyndt at pakke flydende olier og eddiker og dressinger i små poser. Det er typisk til f.eks måltidskasser. Der var så mange, der ringede og spurgte, om det var noget, vi kunne. Fordi vi ikke er større, kan vi godt lave nogle knap så store portioner. Vi tror, der er god fremtid i det, siger Inge Sørensen.

Der er sket en eksplosiv udvikling i efterspørgslen på krydderier siden danskerne kun havde salt og peber - og måske kanel og karry - i krydderiskuffen.

- Folk begyndte jo at rejse, og så kom f.eks. det italienske køkken ind på det danske marked, med pizza og diverse pastaretter. Jo mere folk rejser, jo mere bliver de inspireret til at bruge krydderier, siger Inge Sørensen.

Noget af det der for tiden er meget populært, er garam masala, der er en indisk krydderiblanding.

Men de kendte krydderier som peber, kanel, karry og oregano er stadig det, de sælger mest af.

Annonce

Stopper ikke

Thorkild Poulsen er i dag 60 år, og Inge Sørensen er 56 år.

-  Vi har ingen planer om at stoppe. Vi ved, at der ikke er nogen af vores børn, der har planer om at overtage. Det er klart, at hvis der pludselig står en mand med en stor pose penge i morgen eller om ti år, så kan vi tale om det. Men der er ingen planer nu her, understreger Inge Sørensen.

De har dog taget en beslutning om, at de ikke længere vil tage rundt på kræmmermarkeder og sælge krydderier, som de ellers har gjort i 25 år.

- Vi holder fast i Duedagen i Ejstrupholm, men det er det eneste. Vi synes efterhånden, at der er for stort et slæb med at sætte telt op og aldrig fri i weekenderne. Det vil vi ikke mere, fortæller Thorkild Poulsen og Inge Sørensen.

Annonce
Annonce
Den lille Avis

Gavmildt skolebudget: 60 millioner kroner til to skoler

Annonce
Annonce
Den lille Avis

Biograf-succes langt ude på landet: Klovborg Kino har klaret sig i 25 år og fortsætter med de samme ejere

Annonce
Forsiden netop nu
Den lille Avis

Vi vil kæmpe for at bevare rådhuset i Nr. Snede, så vi sikrer, at der fortsat er aktiviteter og arbejdspladser

Den lille Avis

Vores ambition er at støtte og videreudvikle landsbyerne i kommunen

Den lille Avis

Flere lokale kandidater: Venstre-liste komplet med 16 navne

Den lille Avis

Enorm jobmesse kan samle 600 virksomheder og ligeså mange ledige

Den lille Avis

Historier om sprængstoffer og kaffeerstatning

Den lille Avis

Team HEG U13 piger fik en travl weekend

Den lille Avis

Ældrelivet skal være det gode liv med velfærd og værdighed

Den lille Avis

Prisen skal tjekkes: Kommunale entreprenøropgaver bliver nu sendt i udbud

Den lille Avis

"Farlig kunst" tæt på vej: Stor skulptur ved Gludsted skal flyttes eller sikres

Den lille Avis

Gavmildhed i regnen: Venlig gestus med en paraply

Den lille Avis

Budgetforlig uden den store sparekniv - men med udfordringer på ældreområdet

Den lille Avis

Efterskolernes Dag - nu med booking

Den lille Avis

Foreninger vil booste billetsalg til koncert

Den lille Avis

Pensionistforening fejrer 75 års jubilæum

Erhverv

Efter 16 måneder: Priswe på sommerhuse falder

Den lille Avis

Kuldsejlet ældrepleje-projekt: Metoderne virkede, men økonomien bristede

Den lille Avis

Højderyggens folkedansere er klar

Den lille Avis

Storstilet indsamling: Elever og forældre samler penge til udflugter

Den lille Avis

Simon Vanggaard holder foredrag i hjembyen

Den lille Avis

Fra æbler til most: Haveforening arrangerer æblepresse-dag

Den lille Avis

Selv gravsten varer ikke evigt: "Overskud" af gamle gravsten på kirkegård

Annonce