I begyndelsen af juli slog brødrene Hassan dørene op til Shawarma nr. 1. Kvalitet, hyggelig stemning og hårdt arbejde er ifølge ejerne opskriften, der, som navnet antyder, skal være det foretrukne spisested blandt fredericianere.
Annonce
-
Abdullah Hassan, Mohammed Hassan og Ali Hassan har åbnet et nyt spisested i Danmarksgade, der byder på retter fra det arabiske køkken. Brødrene har irakiske rødder. De to ældste, Abdullah og Mohammed, kom således til Fredericia fra Irak, da de var henholdsvis seks og to år. Foto: Gustav Roesbjerg Pedersen -
Mohammed Hassan styrer køkkenet, hvor han har ses i færd med at lave manaish. Foto: Gustav Roesbjerg Pedersen -
Bag disken finder man ofte Abdullah, som er glad for kundekontakten. Han har tidligere arbejdet som tjener, men har også erfaring i pizzeriaverden, hvor han har arbejdet hos Mamaris, City Kebabhus og Napoli Pizza. Foto: Gustav Roesbjerg Pedersen -
Mad betyder rigtig meget i familien Hassan, hvor især retten manaish har en særlig plads. Således bliver der set mange filmoptagelser på Youtube om den arabiske spise. Foto: Gustav Roesbjerg Pedersen -
Shawarmaen, der sælges hos spisestedet, er byens bedste. Det mener Abdullah Hassan i hvert fald. Han oplyser, at det er 100 procent lammekød. - Det er af en kvalitet, som man skal til Aarhus for at få ligeså godt. Foto: Gustav Roesbjerg Pedersen -
Foto: Gustav Roesbjerg Pedersen -
Foto: Gustav Roesbjerg Pedersen
