Annonce
Elbobladet

Nyt look og nye produkter på vej: Ny bager moderniserer med respekt for Wetche og hans kundekreds

Konditor Kristian Andersen er medejer og ansvarlig for butiksdrift og produktudvikling af bagerkoncernen P. A. Andersen og sønner fra Vejle, som netop har købt Wetche Bageri på Vesterbrogade i Fredericia.  Arkivfoto: Benny F. Nielsen
Når P.A. Andersen og Sønner overtager Wetche Bageri på Vesterbrogade, vil den nye ejer bruge første uge på at give bagerbutikken et løft både inde, ude og på hylderne.

Fredericia: Der er allerede bestilt nye kølemontre og en ny disk til bagerbutikken på Vesterbrogade.

For selvom medarbejderne først fik at vide mandag, at deres chef bagermester Bjarne Wetche har solgt sit bageri til P.A. Andersen og Sønner i Vejle, så har den nye ejer jo vidst det i længere tid.

- Det er en rigtig fin bagerforretning, Bjarne Wetche har, men den trænger til et mere tidssvarende look. Bjarne har selv tidligere leget med tanken om at modernisere, men det har han naturligvis overladt til den nye ejer, fortæller Kristian Andersen, der er medejer af P.A. Andersen og Sønner og ansvarlig på butiksdrift og produktudvikling.

Annonce

Han tilføjer:

- Salget af bageriet startede for tre år siden. Bjarne og jeg kender hinanden godt på kolleganiveau, og Bjarne var interesseret i at finde en ny løsning for ham og hans bagerbutik. Nu har vi så fået enderne til at hænge sammen, siger Kristian Andersen, der overtager butik og personale 1. august.

To millioner om året

Første uge af august vil P.A. Andersen og Sønner bruge på at modernisere bagerbutikken. Så mandag 9. august åbner den nye ejer for en helt ny bagerforretning. Og den bliver frisket op både inde og ude.

- Bygningen trænger til et 'ansigtsløft', så vi maler den. Inde kommer der ny disk og nye kølemontre, så produkterne kan blive præsenteret på en mere moderne måde end i dag, fortæller Kristian Andersen.

Kunderne i Fredericia kan glæde sig til, at P.A. Andersen og sønner ikke kun introducerer nye varer i sortimentet. De bevarer en masse af Bjarne Wetches produkter.

- Vi overtager Wetche med respekt for Bjarnes kundekreds og det gode sortiment, han har. Det ville være nonchalant og arrogant af os, hvis ikke vi lyttede kunderne. Men der vil også komme nye produkter på hylden, siger Kristian Andersen.

Udover en helt ny og moderniseret bagerbutik kan fredericianerne se frem til friskbagt brød langt op ad dagen.

- Vi vil uddanne butikspersonalet til at bage meget mere, så kunderne kan få nybagt brød langt op af dagen. Vi leverer kold- og langtidshævet surdej til butikken, som personalet bager løbende, så man kan få friskbagt brød langt op ad dagen, siger Kristian Andersen, der er ansvarlig for driften af bagerkoncernens ni butikker i Trekantområdet, som har cirka to millioner ekspeditioner om året.

Annonce

Foodtruck på gaden

Kristian Andersen, der oprindeligt er udlært konditor, vil også have fokus på konditoriet i den nye butik i Fredericia.

Selvom den første uge efter overtagelsen går med renovering, så håber Kristian Andersen, at bagerkunderne ikke kommer til at gå forgæves.

- Den første uge vil vi sælge bagervarer fra en foodtruck, som holder uden for butikken, mens vi renoverer. Hvis altså vi får lov af kommunen til at stille sådan en op, siger Kristian Andersen.

Annonce
Annonce
Elbobladet

Fredericianer modtog pris: Tog hånd om nye medstuderende

Annonce
Annonce
Elbobladet

Undgå at badebassinet bliver en virus- og bakteriesump

Annonce
Forsiden netop nu
Elbobladet

Sushikæde kommer til Fredericia: Forventer at åbne i næste måned

Elbobladet

Fredericias træer: Peter Honorés ahorn på volden

Elbobladet

Præstens klumme: Det er mit legeme og blod - men ikke på en klam måde

Elbobladet

Få dine planter helskindet gennem ferien

Elbobladet

Skolestart? Øv trafiksikkerhed allerede i sommerferien

Elbobladet

Veninder har gode idéer til bymidten: Lad os få flere træer og mere vand

Elbobladet

Erritsø Y's Men's Klub i en coronatid

Elbobladet

Streamer du ulovligt? Spot faresignalerne i tide

Elbobladet

Arbejdsgiver: Jeg vil ikke undvære mine fleksjobbere

Elbobladet

Så enkelt kan det gøres: Klodset løsning kan hjælpe handicappede på café

Elbobladet

På den 2. side: Kært barn har ingen navne

Elbobladet

Michael solgte Hus Forbi foran Føtex: Nu er han ansat

Elbobladet

Ugens hund: Gæt, hvad jeg graver ned ude i haven - og hvor det ligger

Elbobladet

Bag disken: Optiker har skudt gang i en ombygning i millionklassen

Elbobladet

Det skal du vide, før du anlægger havedam

Elbobladet

En epoke med blade, tobak og lotteri slutter: Fredericias ældste aviskiosk lukker

Elbobladet

Mange vander haven forkert: Sådan gør du i sommervarmen

Elbobladet

Festival sætter 13 danske bands på plakaten i Det Bruunske Pakhus

Elbobladet

Brug de lokale strande: Leg jer til større badesikkerhed

Elbobladet

6. juli-blomster sendte over 7.000 kroner til børn

Elbobladet

Ingen parkeringspanik her - tværtimod sukker ny, stor p-plads efter biler

Annonce