Annonce
Elbobladet

Vil du med på den store Tour de Pølsevogn? Se billederne af Fredericias gamle café fodkold'er - og hils på byens nyeste madmand, der laver pølser i populær, genoplivet grillbar

Lørdag 7. maj 2022 var der kræmmermarked og boder samt levende musik med blandt andre Grumpy Ducks på Axeltorv. Torvets nye pølsemand, Torben Sten Nielsen, åbnede dagen før og var i dagens anledning rykket udenfor i solen med sin grill, pølser og hjemmelavet kage. Foto: Peter Friis Autzen
Fredericia har en lang historie med pølsevogne og små grillbarer. Tag med en tur ned ad mindernes allé og se fotos af de gamle grillbarer og pølsekuttere. Og gør stop på Axeltorv, hvor pølsevognen netop er genåbnet.

Fredericia: Axeltorv har igen en pølsevogn. Torben Sten Nielsen åbnede fredag 6. maj Axeltorvs Pølsevogn, som har stået lukket i et års tid. Og dét er en populær genåbning.

Allerede dagen efter, hvor byen summede af liv i forbindelse med kræmmermarkedet på Axeltorv og el- og hybridbil-dagen i Danmarksgade og Løvestrøget, kunne man høre folk, der begejstret fortalte hinanden om pølsevognens tilbagevenden.

- Det er dejligt, at folk tager imod mig på den måde, siger Torben, der allerede dagen efter genåbningen gjorde en undtagelse i forhold til sin "normale" drift: Han rykkede ud på torvet og grillede pølser under åben himmel til de mange gæster, der nød torvedagen med levende musik, en fadøl, en solstråle og et smil.

Annonce

Torben har planer om, at pølsevognen skal have et udvalg at helt særlige hotdog-oplevelser på menukortet. Men også den klassiske hotdog og andre retter, som hører sig til i en pølsevogn.

- Jeg håber at kunne give folk lige præcis det, de gerne vil have. Uanset om det så er en klassiker, eller om de vil prøve noget, der er lidt anderledes, siger han.

Markedsdagen på Axeltorv og bil-dagen i gågaderne leverede masser af publikum til hinanden lørdag 7. maj. Der var en lind strøm af folk på vandring mellem de to arrangementer. Foto: Peter Friis Autzen

Pølsebrødene er hjemmebagt på dej leveret fra Bergstedt's Bageri længere oppe ad Jyllandsgade.

I begyndelsen er Torben alene om at drive pølsevognen. Men på sigt håber han at kunne ansætte hjælpende hænder - og så er det ikke utænkeligt, at den lille pølsebar igen bliver en del af byens tilbud til natteravne på bytur.

Men i første omgang slår Torben ikke for stort brød op - selvom hans pølsebrød er større end normalen.

Kolde fødder og varme pølser

At Axeltorvs pølsevogn har været savnet af mange, har kunnet ses i kommentartrådene, når ElboBladet og Fredericia Dagblad har skrevet om pølsebaren. Og Fredericia har da også en lang historie med masser af små pølsesteder og grillbarer. Nogle af dem har været på hjul, hvilket ret beset er en betingelse for at leve op til betegnelsen pølsevogn.

Med venlig hjælp fra Lokalhistorisk Arkiv kan vi her kigge nærmere på en hel stribe af de gamle og tidligere madsteder.

Arkivet har registreret medieomtale af pølsevogne helt tilbage til 1930'erne. Første gang er i Fredericia Dagblad 9. maj 1931. Det var en lørdag, og dagbladet skrev om, at brobyggeriet i Snoghøj havde søsat projektets anden sænkekasse - noget, der tiltrak flere tusinde tilskuere og derved skabte "en af de største dage, hotellet længe har haft. Der var hele dagen et voldsomt rykind, men også iskageboder og pølsevognen havde god forretning".

Jeg glæder mig til at give folk lige præcis den hotdog, de gerne vil have. Uanset om det er den klassiske eller noget helt nyt og anderledes.

Torben Sten Nielsen, pølsemand på Axeltorv

Også i 1932 og igen i 1935 omtales pølsevogne - men uden at formuleringerne antyder, at vognene er en ny ting. I 1935 bringes en annonce og en note om, at "Pølsevognen begynder sin virksomhed  i morgen på Havnepladsen. Fra vognen sælges fra klokken 7 aften varme pølser og rundstykker".

Linjerne referer til Fredericia bys formentlig første egentlig pølsevogn, som Sofus Jørgensen stod bag.

Her følger en stribe fotos af pølse- og grillbarer i Fredericia. Det er nok de færreste, der kan klare sig gennem alle billederne uden at mærke mindernes kilden. Og måske også føle trangen til en rød eller ristet med brød og dyppelse.

I 1999 lå Axeltorvs Pølsevogn på hjørnet af en plads, hvor der stadig var adgang for biler ned langs Jyllandsgade. Bemærk lysreguleringen, som har en almindelig "rød mand stå" - ikke en Landsoldat. Og i baggrunden de to røde telefonbokse. Skjult bag pølsevognen lå en bygning med kiosk og offentlige toiletter. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Her ses en af Fredericias første pølsevogne - måske den allerførste. Fotoet er fra 1935-1936 og viser en pølsevogn placeret ved Købmagergade 27, men flyttet hertil fra en placering i Prinsessegade - måske i forbindelse med karetmagerens festlige åbning. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Treldevejens Grill så sådan ud i 1968-1970. Ved fotoets registrering er det anført, at personerne på fotoet er "Fru Kjeldsen og datter". Fru Kjeldsen var grillens indehaver. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
På pladsen her overfor tankstationen Caltex på krydset Indre Ringvej/Vesterbrogade kom der sidenhen til at ligge en ikke-flytbar pølsebar. Men ligesom tankstationen er også den væk i dag. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
På Løvestrøget, gågadedelen af i Vendersgade, lå pølsevognen/pølsebaren her. Den blev i folkemunde kaldt Løveburet. Foto er fra midten af 1980'erne. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
I midten af 1980'erne så pølsevognen på Axeltorv sådan ud. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
I 1983 lå Grill Inn i Jyllandsgade ved Axeltorv. Bemærk de parkerede biler på torvet, og Fredericia Stenhuggeri ved siden af Grill Inn. Stenhuggeren ligger der stadig. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Fotoet her er fra cirka 1970 og viser pølsevognen på Prinsessegade 26. Yderst til høre ses bygningen, der dengang husede apoteket i Danmarksgade, og hjørnet Prinsessegade 28, hvor blandt andre ElboBladet og Fredericia Dagblad i dag har til huse. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Foto her er fra 1995 og viser Axeltorvs Pølsevogn. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
På arealet ved krydset Vesterbrogade/Indre Ringvej (nær banegården, der ses i baggrunden) var der i 1950'erne ikke nær så meget beplantning som i dag. Det gjorde, at den lille pølsevogn på stedet var til at få øje på. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Her er vi tilbage i ældre tid. Fotoet er ikke dateret, men viser hjørnet af Axeltorv, hvor pølsevognen i mange år har ligget og forleden genåbnede. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Sådan så pølsevognen/grillbaren på hjørnet af Axeltorv ud i 1985-1986. Bemærk torvets parkeringsplads og springvand, som nogle stadig savner og opfordrer til genetablering af. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Grill Inn lå ud til Axeltorv. Fotoet her er udateret, men stammer formentlig fra begyndelsen af 1980'erne. Foto: Lokalhistorisk Arkiv
Her kommer pølsemand Berthelsen gående med sin pølsevogn foran et optog i 1952 - diner transportable i ordets bogstavelige betydning. Han går i Sjællandsgade, med Købmagergades Skole udenfor fototoets venstre side og gasværksgrunden udenfor billedet til højre. Foto: Leif Andersen/Lokalhistorisk Arkiv
Annonce
Elbobladet

Præstens klumme: Guds rige er som et sennepsfrø

Annonce
Elbobladet

Peter Schmeichel og medlemmer fra Magtens Korridorer skaber nyt Rock’n’Talk show

Annonce
Elbobladet

Pinse for hele familien med hoppeborg og kagemand

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Elbobladet

Lokal købmand siger farvel til en dagligvarebutik og goddag til en anden

Elbobladet

Kunstnerisk landmærke indviet ved Frederiks Kanal

Elbobladet

6. Juli-Dagene er tilbage for fuld udblæsning

Elbobladet

Carlsbergs bryggeri i Fredericia vinder international pris

Elbobladet

Ukrainsk florist kommer til 6. Juli Cup

Elbobladet

Præstens klumme: Grøn er håbets farve

Elbobladet

På den 2. side: Lyserød eksplosion lige fra morgenstunden

Elbobladet

Vær med til at sikre en god folkeafstemning: Bliv valgtilforordnet

Annonce