Fredericia: Axeltorv har igen en pølsevogn. Torben Sten Nielsen åbnede fredag 6. maj Axeltorvs Pølsevogn, som har stået lukket i et års tid. Og dét er en populær genåbning.
Allerede dagen efter, hvor byen summede af liv i forbindelse med kræmmermarkedet på Axeltorv og el- og hybridbil-dagen i Danmarksgade og Løvestrøget, kunne man høre folk, der begejstret fortalte hinanden om pølsevognens tilbagevenden.
- Det er så dejligt, at folk tager imod mig på den måde, siger Torben, der allerede dagen efter genåbningen gjorde en undtagelse i forhold til sin "normale" drift: Han rykkede ud på torvet og grillede pølser under åben himmel til de mange gæster, der nød torvedagen med levende musik, en fadøl, en solstråle og et smil.
Torben har planer om, at pølsevognen skal have et udvalg at helt særlige hotdog-oplevelser på menukortet. Men også den klassiske hotdog og andre retter, som hører sig til i en pølsevogn.
- Jeg håber at kunne give folk lige præcis det, de gerne vil have. Uanset om det så er en klassiker, eller om de vil prøve noget, der er lidt anderledes, siger han.
Pølsebrødene er hjemmebagt på dej leveret fra Bergstedt's Bageri længere oppe ad Jyllandsgade.
I begyndelsen er Torben alene om at drive pølsevognen. Men på sigt håber han at kunne ansætte hjælpende hænder - og så er det ikke utænkeligt, at den lille pølsebar igen bliver en del af byens tilbud til natteravne på bytur.
Men i første omgang slår Torben ikke for stort brød op - selvom hans pølsebrød er større end normalen.
Kolde fødder og varme pølser
At Axeltorvs pølsevogn har været savnet af mange, har kunnet ses i kommentartrådene, når ElboBladet og Fredericia Dagblad har skrevet om pølsebaren. Og Fredericia har da også en lang historie med masser af små pølsesteder og grillbarer. Nogle af dem har været på hjul, hvilket ret beset er en betingelse for at leve op til betegnelsen pølsevogn.
Med venlig hjælp fra Lokalhistorisk Arkiv kan vi her kigge nærmere på en hel stribe af de gamle og tidligere madsteder.
Arkivet har registreret medieomtale af pølsevogne helt tilbage til 1930'erne. Første gang er i Fredericia Dagblad 9. maj 1931. Det var en lørdag, og dagbladet skrev om, at brobyggeriet i Snoghøj havde søsat projektets anden sænkekasse - noget, der tiltrak flere tusinde tilskuere og derved skabte "en af de største dage, hotellet længe har haft. Der var hele dagen et voldsomt rykind, men også iskageboder og pølsevognen havde god forretning".
Torben Sten Nielsen, pølsemand på AxeltorvJeg glæder mig til at give folk lige præcis den hotdog, de gerne vil have. Uanset om det er den klassiske eller noget helt nyt og anderledes.
Også i 1932 og igen i 1935 omtales pølsevogne - men uden at formuleringerne antyder, at vognene er en ny ting. I 1935 bringes en annonce og en note om, at "Pølsevognen begynder sin virksomhed i morgen på Havnepladsen. Fra vognen sælges fra klokken 7 aften varme pølser og rundstykker".
Linjerne referer til Fredericia bys formentlig første egentlig pølsevogn, som Sofus Jørgensen stod bag.
Her følger en stribe fotos af pølse- og grillbarer i Fredericia. Det er nok de færreste, der kan klare sig gennem alle billederne uden at mærke mindernes kilden. Og måske også føle trangen til en rød eller ristet med brød og dyppelse.
