Annonce
Ugeavisen Haderslev

Nybagt restauratør holder skruen i vandet i en lukketid: - Vi skal vise, at vi er her

Restauratør Ulrik Christensen og datteren Silke dækker op til eftermiddagsservering med kaffe og kage hos Tapazta i Dampassagen. Fra midt i januar vil restauranten også have en eksotisk brunch på menukortet. Foto: Dorthe Rasmussen
Flere af Haderslevs restaurationer er lukket frivilligt ned indtil den 17. januar. Hos Tapazta holder kok Ulrik Christensen køkkenet åbent som normalt. Han ser ingen grund til at lukke forretningen, for gæsterne er der stadig.

HADERSLEV: Januar og februar er normalt de stille måneder i restaurationsbranchen.

I år er der helt dødt mange steder i byen.

En del lokale spisesteder, barer og caféer er nemlig lukket helt ned indtil den 17. januar, og denne gang er det sket frivilligt.

Annonce

Hos den nye tapas-restaurant Tapazta i Dampassagen har kok og medindehaver, Ulrik Christensen, valgt at holde åbent som normalt.

Der er er stadig muligheder for at gå ud og spise i Haderslev. Blandt andet er der tapas, små retter, både til frokost og aftenservering, i Dampassagen. Foto: Dorthe Rasmussen

Restauranten var også åbent mellem jul og nytår, fortæller kokken.

- Vi kan sagtens have åbent med de nuværende restriktioner, og vi kan slet ikke forestille os at lukke ned. Som nyetableret skal man også vise, at man er her, siger Ulrik Christensen.

Som nyetableret skal man også vise, at man er her

Ulrik Christensen, Tapazta

Han passer restauranten sammen med datteren Silke, så der heller ikke behov for at sende medarbejdere hjem.

Selv om der måske ikke er så mange gæster her lige efter nytår, så har restauranten allerede en del stamgæster, og de skal ikke mødes af en lukket dør, fastslår Ulrik.

- Det kan godt være, at der er en økonomisk gevinst i at lukke ned, men jeg kommer ikke til det, så længe, at der "kun er et "arealkrav". Under normale omstændigheder har vi plads til 56 gæster i restauranten. I øjeblikket må vi være 42, så jeg har taget nogle af bordene væk, siger Ulrik Christensen.

Byen holder stadig åben

I Haderslev Bymidte er der godt gang i frituregryderne hos Chicken & Burger med pomfritter, da avisen kigger forbi.

Som indehaver Jens Tastesen konstaterer, så er byen stadig åben.

Derfor har han også valgt at holde åbent.

- Nu har vi haft lukket fire måneder sidste år, og det var ikke frivilligt.  For os er det bare dejligt at være kommet i gang igen, siger han.

Jens Tastesen fra Chicken & Burger på Gravene kan godt mærke, at flere af naboerne på Gravene ikke åbnede efter nytår. Foto: Dorthe Rasmussen

Selv om mange starter det nye år med at gå på slankekur, så er lysten til pomfritter ikke blevet mindre.

-  Jeg ved ikke, om der kommer flere kunder herind og spiser, fordi  M.A.D. og mange andre steder er lukkede, men vi har haft en god start på januar, fortæller Jens Tastesen.

Annonce

Kort værtshusturné

Også hos Bar de ville i Haderslev Bymidte har man valgt at holde åbent.

Ellers bliver en weekend turné rundt til midtbyens populære værtshuse kort.

Boldts Bar i Lavgade lukkede ned før jul.

Ifølge barejer Claus Boldt fordi, det ikke kunne betale sig at holde åbent med de gældende restriktioner, hvor sidste udskænkning skal ske klokken 22.00.

Stigende smitte var ifølge restauratør Ricco Jensen den primære årsag til, at Ras og Ras2Ranten på Torvet fra den 29. december valgte at gøre brug af den mulighed, som er blevet en del af den nyeste kompensationspakke til erhvervslivet, hvor der er mulighed for at få dækket op til 90 procent af både sine faste omkostninger og de ansattes løn, såfremt man vælger en frivillig nedlukning.

Også Bispens Café er lukket indtil den 17. januar. Husets altmuligmand Christian Nielsen benytter lejligheden til at få juletræet af vejen, og så skal der ryddes op. Foto: Dorthe Rasmussen

På Kulturhus Bispen er det kun biblioteket, der er åbent efter nytår.

Også Bispens værksteder holder lukkede, og det er et lovkrav, siger værkstedsleder Lau Grønager.

- Vi glæder os til at lukke op igen både i Bispens Café og i værkstederne den 17. januar, siger han.

Det røde skilt blinker hos Bedstes Hyggested. Foto: Dorthe Rasmussen
I gågaden er der stadig åbent de fleste steder, blandt andet her hos Café Kridt. Foto. Dorthe Rasmussen


Annonce
Annonce
Ugeavisen Haderslev

Hundehår og cigaretskodder udløser sur smiley til lokal kro: - Det er egen dumhed

Annonce
Annonce
Ugeavisen Haderslev

Lokal præst om 'corona-barriere': - Vi skal vænne os til at vi igen kan samles

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Haderslev

Hvis du er en rigtig samler, så hører vi gerne fra dig

Ugeavisen Haderslev

Slagter Lampe investerer i sunde ansatte: Gitte har tabt 19 kilo med hjælp fra en diætist

Ugeavisen Haderslev

Sangarrangement i Vojens Sognegård

Ugeavisen Haderslev

Bønnens Maggi terning

Ugeavisen Haderslev

Is hele året på Torvet: John ismand dropper efterlønnen

Ugeavisen Haderslev

Lokal racerkører med ambitioner: Vil skabe det mest attraktive netværk i dansk motorsport

Ugeavisen Haderslev

DSB lancerer nyt cafékoncept - men Vojens er endnu ikke på listen over 'stationsstuer'

Ugeavisen Haderslev

Vojens-borgerne er utrygge - Natteravne kan være løsningen

Ugeavisen Haderslev

Ild.pizza er lukket: - Vi vil gerne tilbage, når vi finder den rette beliggenhed

Ugeavisen Haderslev

Bohéme har udvidet: Webshop skal være med til at fremtidssikre den fysiske butik

Ugeavisen Haderslev

Møllen går i krig med ny iscenesættelse

Ugeavisen Haderslev

Brillebutik er med til at plante nye træer

Ugeavisen Haderslev

Anmelderrost forfatter gæster Haderslev Rådhus

Ugeavisen Haderslev

Kim har jubilæum: Pludselig er ti år blevet til 25

Ugeavisen Haderslev

Lokal tryghedskæmper genopstiller

Ugeavisen Haderslev

Gammel Haderslev kirke er klar med kortilbud

Ugeavisen Haderslev

Igor udvider med varm mad i sin nye delikatessebutik

Ugeavisen Haderslev

Nye tider i MG: Den sidste udskænkning er i gang i Apotekergade

Ugeavisen Haderslev

Teaterchef er nervøs før genåbning: Publikum kommer ikke bare tilbage af sig selv

Ugeavisen Haderslev

Koncerter og fællessang: Helene gynger op og ned af fjorden

Ugeavisen Haderslev

Michael kunne være blevet blind: Optikstuderende opdagede, at den var helt gal med trykket i øjnene

Annonce