Forsøg med kål har udviklet sig til iværksætteri: Svogre har fået smag for dyrkning af grøntsager på Hjarnø
Spidskål er en af 11 kålsorter, som Hermann Hare (tv.) og Mathias Jensen dyrker på Hjarnø. De har også andre grøntsager. - Den mest eksotiske er nok butternut squash. Den har også den længste udviklingstid - 150 til 180 dage før den er spiseklar, siger Mathias Jensen. Foto: Emil Fibiger
Hermann Hare og Mathias Jensen har kastet sig ud i dyrkning af grøntsager og iværksætteri. De satser på konceptet Hjarnøkassen, hvor de sælger og leverer direkte til private kunder på fastlandet.