Annonce
Hedensted/Juelsminde Avis

Hede-Grillen er i omdrejninger igen: Nu med 17-årige Kimberley som bestyrer

Kimberley Kristensen har lært grillarbejdet som ansat i bistro-afdelingen i Bilka. Foto: Mads Dalegaard
Kimberley Kristensen, der fylder 18 år om kort tid, er ny forpagter af Hede-Grillen i As. Ved sin side har hun sin mor, der bl.a. har drevet grill i Bjerre.

As: Der er hverken blevet langet frankfurtere eller grillkyllinger over disken i Hede-Grillen i As de seneste par måneder.

Spisestedet har været lukket under coronakrisen, men er nu genåbnet med Kimberley Kristensen som ny forpagter.

- Vi fik nøglerne fredag, gjorde rent og slog dørene op mandag, siger hun til Folkebladet.

Det er sjovere at have sit eget. Det bliver godt.

Kimberley Kristensen

Har set sin mor i faget

Kimberley Kristensen er opvokset i Horsens, men bor i Hornsyld og har en søn på to.

Hun er blot 17 år, men fylder 18 søndag 7. juni og føler sig godt hjemme i arbejdet med at tilberede grillmad.

Hun har lært håndværket som bistromedarbejder i Bilka i Horsens og har set sin mor, Jette Kristensen, drive blandt andet Bjerre Grill.

De to kom kørende gennem As en dag, da de så, at Hede-Grillen var til leje.

- Vi ringede med det samme og spurgte, hvad han (ejeren Henning Jensen, red.) skulle have for det, siger Kimberley Kristensen.

Annonce

Glad for første dage

Aftalen om forpagtning faldt på plads, og åbningen og lanceringen af burgere med 250 grams bøffer har været vellykket.

- Det har været godt. Der har været travlt, siger Kimberley Kristensen.

Hun har sin mor at læne sig op ad, men forpagtningen bliver hendes eget projekt, fortæller hun.

Det er planen at ansætte nogle unge medarbejdere og at holde åbent seks dage om ugen med mandag som hviledag.

Kimberley Kristensen har ro i maven om at skulle være selvstændig.

- Det er sjovere at have sit eget. Det bliver godt, siger hun og smiler.

Hedegrillen i As lukede i marts, da coronakrisen brød ud. Nu er den åben igen og med ny forpagter. Foto: Mads Dalegaard
Annonce

Fem år med samme forpagter

Kimberley Kristensen efterfølger Merete Malund, der sammen med sin mand drev Hede-Grillen i fem år, og inden da var ansat i to år.

- Vi har valgt at tage fat på et nyt kapitel i vores liv. Vi har været helt utrolig glade for at være dernede og vil komme til at savne kunderne rigtig meget, siger Merete Malund, der havde planlagt at markere afskeden med telt og musik, men desværre måtte opgive det, da coronakrisen kom på tværs.

Annonce
Annonce
Hedensted/Juelsminde Avis

Bil raseret på pendlerplads: Smadrede ruder og bagklap på vid gab

Annonce
Annonce
Hedensted/Juelsminde Avis

To mænd kom til skade under harmonikasammenstødmotorvejen

Annonce
Forsiden netop nu
Hedensted/Juelsminde Avis

Morten går til oldboys-gaming: - Computerspil er ikke kun for unge, men en chance for at møde folk fra nabolaget

Hedensted/Juelsminde Avis

Smittetallene stiger igen markant og især hos skoler: - Vi venter hvert minut på at få flere selvtests

Hedensted/Juelsminde Avis

Broudskiftning på havnen er kommet fra land efter forsinkelse: Tømmeret hang fast i Suezkanalen

Hedensted/Juelsminde Avis

Prisfest for foreningsliv udvides med kultur: Nu kan du indstille dine kandidater

Hedensted/Juelsminde Avis

Blind med et brag: Foredrag med Simon Bendfeldt

Hedensted/Juelsminde Avis

Fællessang i Løsning

Hedensted/Juelsminde Avis

FællessangKastaniehøj

Hedensted/Juelsminde Avis

VB-trøje skiftet ud med en HIF-trøjeborgmesterkontoret

Hedensted/Juelsminde Avis

Kommune udvider åbningstider markant i flere kviktestcentre

Hedensted/Juelsminde Avis

Det var mistanken om en mus, som forårsagede lukning: Nu har Superbrugsen åbent igen

Hedensted/Juelsminde Avis

Tredobbelt brand i weekenden: Både container, skorsten og hjemmebygget sauna stod for skud

Hedensted/Juelsminde Avis

Superbrugsen lukker på grund af mistanke om skadedyr: Det er ikke første gang, det er sket

Hedensted/Juelsminde Avis

Kom til udstilling i Belle Art Gallery

Hedensted/Juelsminde Avis

Splinterny tunnel har været klar i halvandet år, nu bliver den endelig åbnet

Hedensted/Juelsminde Avis

Miljøvagten måtte tilkaldes: Polsk lastbilchauffør kørte i grøften på motorvejen

Hedensted/Juelsminde Avis

50 nye lejligheder revet væk længe inden indflytning: Kunne vi finde mere jord, havde vi bygget det dobbelte

Hedensted/Juelsminde Avis

Corona blandt skraldemænd forsinker tømning af spande

Hedensted/Juelsminde Avis

Brugsuddeler er kommet til Juelsminde med et trekløver fra Stensballe: - De var klar lige med det samme

Hedensted/Juelsminde Avis

Green Team Hedensted har været på årets første skraldetur

Hedensted/Juelsminde Avis

Tre apoteker åbner for corona-vaccination: Her kan du lade dig vaccinere helt uden tidsbestilling

Hedensted/Juelsminde Avis

Smittetallene flader ud, men ligger fortsat højt: 14 sogne stadig helt i rødt

Annonce