Annonce
Hedensted/Juelsminde Avis

Slagtermester får sølvmedalje for spegepølse: Den smager af Italien

- Jeg er pisse stolt af, at vi kan sende fire af vore hjemmelavede produkter til fagkonkurrence og så vinde en sølvmedalje, siger slagtermester Dennis Ladegaard. Arkivfoto: Emil Fibiger

Hornsyld: Hornsyld Slagter har høstet anerkendelse i form af en sølvmedalje ved Danske Slagtermestres fagkonkurrence, som blev afviklet i begyndelsen af oktober.

Den lokale slagtermester blev tildelt en sølvmedalje for en hjemmelavet, grov spegepølse lavet på skært oksekød og svinebryst.

Spegepølsen er blevet solgt i forretningen i tre år. Den var indsendt til fagkonkurrence for første gang og faldt altså i de otte dommeres smag.

Annonce

Slagtermester Dennis Ladegaard glæder sig over skulderklappet.

Han fortæller, at spegepølsen er inspireret af et feriebesøg på en italiensk vingård, hvor man producerede spegepølse ved at skære kødet med kniv og blande det med salt, peber, hvidløg og rødvin.

- Jeg tænkte, det må jeg sgu også kunne gøre herhjemme. Det tog et par portioner, før den sad i skabet. Jeg giver den en smule røg, men kun en tredjedel af, hvad almindelige spegepølser får, siger Dennis Ladegaard.

Danske Slagtermestres fagkonkurrence afholdes hvert andet år. 477 produkter var til vurdering denne gang.


Annonce
Annonce
Hedensted/Juelsminde Avis

På gådejagt efter Jeppe Aakjærs usungne sange

Annonce
Annonce
Hedensted/Juelsminde Avis

Fremtidsforsker besøger Daugård

Annonce
Forsiden netop nu
Hedensted/Juelsminde Avis

Mick meldte sig helt frivilligt, da der manglede folk til Hedensted Badminton Klubs bestyrelse

Hedensted/Juelsminde Avis

Ugens politirapport uge 41

Hedensted/Juelsminde Avis

Tv-kendt influencer med 40.000 følgere har været med til at designe kjolerne: Sådan ser konfirmandmode hos Panayotis ud i 2022

Hedensted/Juelsminde Avis

Travl rideklub får hjælp til at købe dyr hest: Nu kan flere gå til ridning

Hedensted/Juelsminde Avis

Loge i Horsens har fået ny ledelse

Hedensted/Juelsminde Avis

Endnu en sæson med flere danske overnatninger i Juelsminde

Hedensted/Juelsminde Avis

Vi støtter bevarelsen af skolerne i de mindre bysamfund

Hedensted/Juelsminde Avis

Tillid er det særlige råstof, der skaber Danmarks bedste kommune

Hedensted/Juelsminde Avis

Læsere anbefaler: Disse brætspil er (også) værd at kaste sig over

Hedensted/Juelsminde Avis

Ung filminstruktør med rødder i Ølsted laver en krigsfilm

Hedensted/Juelsminde Avis

Byrådskandidater har en vision: Juelsminde som det nye seniorparadis

Hedensted/Juelsminde Avis

Hedensted oplever kæmpe babyboom: Nu skal børnene passes i busser

Tørring Folkeblad

Husene går som varmt brød i Tørring: Flere boligkøbere vil hjem til barndomsbyen

Hedensted/Juelsminde Avis

Klummen: Har du set kænguruen?

Hedensted/Juelsminde Avis

Byrådskandidat om rød eller blå borgmester: Vi får forhåbentlig en borgmester, der kan samle alle farver i byrådet

Hedensted/Juelsminde Avis

Kalkmalerier fra 33 kirker omdannet til kunst- og malebog: - Det er fattigt, hvis vi overser den kultur, vi har

Hedensted/Juelsminde Avis

Genstartsfest i Juelsminde Hallerne

Hedensted/Juelsminde Avis

Ræs på kontorstol og knuste flasker: Bibliotek ændrer åbningstider grundet unges uvorne opførsel

Hedensted/Juelsminde Avis

Slagtermester får sølvmedalje for spegepølse: Den smager af Italien

Hedensted/Juelsminde Avis

Brætspilsfamilie anbefaler:  Tre gode spil at komme i gang med

Hedensted/Juelsminde Avis

Familie har 130 brætspil: Man er mere nærværende og kommer væk fra skærmene med et brætspil

Annonce