Mia Ravn fra Horsens har sagt sit job op og solgt sin madvogn for at lægge alle kræfter i at drive sit eget madsted i As. Det åbner i grillbaren, der har stået tom i et år og nu kommer til at dufte af en anden slags mad end tidligere.
Annonce
-
- Jeg synes, det er fedt. Jeg synes bare, jeg er heldig, siger Mia Ravn om at tage skridtet ud i at blive selvstændig på fuld tid. Her ses hun uden for lejemålet i As. Hun er ikke helt ukendt med området, for i tiden som kokkeelev havde hun daværende Snaptun Færgegård som sit første lærested. Foto: Emil Fibiger -
Ravns Kitchen er nyt på toppen af den gamle grillbar ved siden købmanden i As. Men navnet og maden er allerede kendt i Horsens, hvor Mia Ravn har haft sin egen madvogn. Den er solgt nu, men stod på p-pladsen ved Blå Kors Genbrug og på Spedalsø 74. Foto: Emil Fibiger -
Mia og ægtefællen Finn Ravn har bl.a. opjusteret med gasblus, nye bordplader og en vask til at skylle salat og krydderurter. Det hele skal afprøves, inden åbningen lørdag 1. oktober. Foto: Emil Fibiger -
Mia Ravn kom til Danmark for 18 år siden. Hun mødte sin mand Finn Ravn for fire år siden, da de begge havde et ægteskab bag sig. Finn Ravn har sit eget arbejde at passe. Han kommer til at hjælpe med praktiske opgaver omkring Ravns Kitchen, men ikke med selve madlavningen, fastslår Mia Ravn og griner. Foto: Emil Fibiger
