Juelsminde: Også denne sommer vil man i Juelsminde kunne hente rundstykker, brød og kager hos en rigtig håndværksbager.
Kæden P.A. Andersen og Sønner har via råvaregrossisten CBP fået tilbudt en brødvogn, altså et rullende bageri, som sommerferien ud vil være at finde ved indkørslen til Juelsminde Strand Camping.
- Vi har længe ønsket os at komme til Juelsminde, hvor vi tidligere har været leverandør til SuperBrugsen. Det havde vi faktisk succes med, men så gik SuperBrugsen over til at få brød fra egne rækker, og derfor kunne vi ikke være med mere, siger bagermester Kristian Andersen om det ophørte samarbejde.
Tid til finjustering
Da muligheden for at rykke til byen i en brødvogn bød sig, greb han den. Bagermesteren ser det mobile bageri som et godt koncept i en turistby som Juelsminde.
Han tænker i det hele taget, at brødvogne er noget, der har et potentiale, eftersom der bliver færre og færre selvstændige bagere rundt omkring.
- Man kunne køre ud på fredag eftermiddage i parcelhuskvarterer, hvor der ikke er en bager. Det ser jeg nogle muligheder i, siger han.
Hvad er din forventning til sommeren i Juelsminde?
- Jeg har store forventninger. Jeg forestiller mig, at uge 26 er et godt tidspunkt at starte. Sommertrykket er ikke begyndt for alvor, så vi kan nå at lære af vores fejl og udfordringer, så vi er helt klar i uge 28 og frem. Vi kan ikke kun leve af campinggæsterne, men jeg er nu også sikker på, at det relativt hurtigt vil rygtes, at vi er der, svarer Kristian Andersen.
Brødvognen havde første åbningsdag mandag 28. juni.
