Annonce
Holstebro Onsdag

Ejnar fra Ulfborg er landets bedste til at lave honning

Blandt 72 forskellige honningprøver blev Ejnar Nielsens lynghonning udvalgt som Danmarks bedste i år. Pressebillede
Enestående, fantastisk og helt unik er nogle af de tillægsord, dommerne brugte, da de bedømte Ejnar Nielsens lynghonning og kårede den som Danmarks bedste.

Ulfborg: Fredag den 24. september kårede Danmarks Biavlerforening Ejnar Nielsen fra Ulfborg til danmarksmester i honning. Det skete ved et arrangement i forbindelse med Madens Folkemøde på Engestofte Gods på Lolland.

Det oplyser Danmarks Biavlerforening i en pressemeddelelse.

I alt var der tilmeldt 72 honninger til dysten om at blive danmarksmester i honning. Og dommerne var ikke i tvivl. Ejnar Nielsens lynghonning er noget helt særligt.

Annonce

- Dommerpanelet har valgt en lynghonning af en ekstraordinær høj kvalitet til danmarksmester for 2021. Honningens ravblonde farvetoner og karakteristisk tørre, aromatiske duft af sensommerhede, harmonerer smukt med honningens perfekt smidige viskositet. Smagen af lyngblomster er markant, og den folder sig nænsomt ud og glider nærmest umærkeligt over i den lange, krydrede og let syrlige eftersmag, siger Zofuz Knudsen, som var hoveddommer.

Zofuz Knudsen er international honningdommer og har sammen med sin biavlermakker Lars Fischer tidligere selv vundet verdensmesterskabet i honning.

- Jeg er rigtigt godt tilfreds med min lynghonning i år, og jeg indrømmer, at den er bedre end de lynghonninger, jeg tidligere har lavet, lyder det fra den nykårede danmarksmester.

Jeg er rigtigt godt tilfreds med min lynghonning i år, og jeg indrømmer, at den er bedre end de lynghonninger, jeg tidligere har lavet.

Ejnar Nielsen, biavler og nykåret danmarksmester

Honning er nemlig ikke bare honning, lyder det fra foreningen.

- Hvis man virkelig smager efter, vil det hurtigt åbenbare sig, at honning ikke blot smager sødt, men rummer en verden af spændende smagsnuancer: Måske finder man smagen af citrus, et strejf af rosiner eller måske valnød, malt eller endda bæragtige noter. Hvilke smagsnuancer man møder i honningglasset, afhænger helt af, hvilke blomster bierne har besøgt. Derfor er honning så mangfoldig, forklarer biavlerforeningen.

Blomsterne, som bierne har hentet honningen fra, har desuden betydning for, om honningen er fast eller flydende, lys eller mørk. Også biavlerens håndværksmæssige kunnen har meget stor indflydelse på den færdige honning.

Bierne havde samlet lynghonningen til vinder-honningen ind fra hedearealerne omkring Ulfborg.

Gæsterne ved Madens Folkemøde fik mulighed for selv at smage på Danmarks bedste honning.

Annonce
Annonce
Holstebro Onsdag

Tredje generation af kartoffelavlere: Pasta og ris er jeg helst fri for

Annonce
Annonce
Holstebro Onsdag

Pas din egen tallerken

Annonce
Forsiden netop nu
Holstebro Onsdag

Vicki Berlin: Vi tager det bedste af det bedste med til Nørre Vosborg

Holstebro Onsdag

Koordinator jubler over kommende foredrag: - Aldrig har jeg mødt et menneske med så stort et gåpåmod og livsglæde

Holstebro Onsdag

Kommende konfirmander fortæller om deres kirke

Holstebro Onsdag

Kommuneplan vedtaget efter stort engagement fra borgere

Holstebro Onsdag

Menighed og forening inviterer til kulturmøder

Holstebro Onsdag

Valgdebat om det gode børne- og ungdomsliv

Holstebro Onsdag

Russiske professorer giver koncert på Nørre Vosborg

Holstebro Onsdag

En inspiration til at søge oprigtig kærlighed

Holstebro Onsdag

Konditor: Lav dejen nu og få gudegode honninghjerter til jul

Holstebro Onsdag

Børnebilletter, loppemarked og krybdyr i center

Holstebro Onsdag

Præst og direktør holder foredrag om ny hospitalskirke

Holstebro Onsdag

Erling elsker en sport, som færre og færre dyrker: - Jeg holder på, at alle stress-ramte burde prøve det her

Holstebro Onsdag

Bestseller som teater i Musikteatret

Holstebro Onsdag

Slut efterårsferien af med en teaterkoncert

Holstebro Onsdag

Svend Åge mødte sine gamle soldaterkammerater med komiker i spidsen og TV-hold i ryggen: - Det var vildt sjovt

Holstebro Onsdag

Nanna stiller op til byrådsvalget: Hun vil ikke miste retten til at brokke sig

Holstebro Onsdag

77-årig blomsterkunstner pynter hele herregården selv

Holstebro Onsdag

Cirkus rykker ind i hallen med forestilling

Holstebro Onsdag

Genbrugsmarked i Plexus

Holstebro Onsdag

30 kunstnere og kunsthåndværker udstiller i Skave

Holstebro Onsdag

Fem dages street food-festival i efterårsferien

Annonce