Daniel Ubric Lopez driver sine forældres livsværk videre sammen med kæresten Katrine Schnohr. Tequila Sunrise i Smedegade skal fortsat være en familierestaurant med de kendte mexikanske retter. Men det unge par har også mange planer for stedets fremtid.
Annonce
-
Daniel Lopez og Katrine Schnohr overtog Tequila Sunrise efter forældrene i 2020 midt i corona-tiden – og nu er midt i anden nedlukning. Onsdag åbnede de for takeaway og havde travlt med det i køkkenet. Foto: Morten Pape -
Daniel Lopez, 29 år, og Katrine Schnohr, 26 år, har overtaget hans forældres livsværk, Tequila Sunrise. De havde ikke lige forestillet sig covid-19-pandemien med de mange konsekvenser for blandt andet restaurationslivet. Det har dog ikke fået dem til at klynke. I stedet har de sat fuldt fokus på takeaway. Foto: Morten Pape -
Daniel Lopez og Katrine Schnohr skiftes til at stå i køkkenet og tilberede mexikansk slowfood efter gamle opskrifter, som stammer fra Daniels familie. De er også meget optaget af den personlige kontakt med gæsterne. Foto: Morten Pape -
Opskrifterne hos Tequila Sunrise er stadig en forretningshemmelighed, men hvidløg er i hvert fald en vigtig ingrediens i mage at retterne. Foto: Morten Pape
