Frederiksgade mister til september sin sidste slagterforretning - i gamle dage lå der en seks-syv stykker i gaden. Men værtsskabet for forsamlingshuset i Stenderup beholder slagtermester Poul Erik Sørig, og hans bror vil fortsat gå til hånde, når der skal serveres mad til de store selskaber.
Annonce
-
En æra er slut i Frederiksgade. En gang var der syv slagtere. Brødrene Poul Erik og Leif Sørig lukker nu butikken. De sidste fem år har de udelukkende leveret mad ud af huset. Nu koncentrerer de sig om Stenderup Forsamlingshus. Foto: Marianne Husted -
Der er en grillgris parat - det er der stor efterspørgsel efter i sommertiden, kan slagtermester Poul Erik Sørig fortælle. Foto: Marianne Husted -
Leif Sørig med en slagtet hest, som skulle forvandles til alt fra hakket hestekød til bøffer til butiksdisken. Arkivfoto: Morten Marbo -
Køleskabene er stadig fyldt med varer, der skal blive til sommermenuer. Men til september er det slut, kan slagtermester Poul Erik Sørig fortælle. Foto: Marianne Husted
