I starten kommer Fængslets nye café, Spisehuset 8F, til at have fokus på museumsgæsterne og virksomhederne på Fængslet, men med tiden håber de at tiltrække gæster fra nabolaget og blive et sted, hvor folk kigger forbi, selv om man ikke skal på museum.
Annonce
-
De nye forpagtere, Casper og Birgitte Poulsen, står i forvejen bag Fru Møllers Restaurant ved Odder. Her vil de også fortsat have deres daglige gang, mens Paw Ranum som køkkenchef vil stå for Spisehuset 8F. Foto: Morten Pape -
Smørrebrød er en del af menukortet - blandt andet den her med rosastegt okseryg, løg, grovpickles og frisk peberrod. Foto: Morten Pape -
Paw Ranum vil ikke kun være at finde i køkkenet. Spisehuset 8F vil nemlig gerne værer tæt på kunderne, så ham kommer man sandsynligvis også til at møde, hvis man er gæst i caféen. Foto: Morten Pape -
Kirstine Wulff er fast medhjælper i caféen og kommer til at stå for alverdens opgaver ud over at skænke vin. Foto: Morten Pape -
Kunder er der ingen af denne mandag, hvor Horsens Posten kigger forbi til prøveåbning. Der er til gengæld gæster. For holdet bag den nye café er der stor forskel på at behandle de spisende i restauranten som kunder eller gæster, og førstnævnte lyder ganske enkelt for upersonligt i deres ører. Foto: Morten Pape -
Fru Møllers Restaurant har fået en nevø, lyder Birgitte Poulsens beskrivelse af Spisehuset 8F. At det ikke er deres egen "baby" skyldes blandt andet, at de ikke bruger samme navn, og at de ikke henter varer, såsom brødene, ude fra Fru Møllers ved Odder. Foto: Morten Pape
