Gårdbutikken Fridalund på Enghavevej ved Martofte er ny, og den er blevet en succes fra starten. - Folk er utroligt velvillige og imødekommende, og de spiser alt, hvad vi kan avle, fortæller indehaver Niels Rosenkvist.
Annonce
-
Niels Rosenkvist i det store drivhus, der lige er blevet bygget med venners hjælp. Her er der både peber, bønner, tomater, buttersquash og jordskokker. Foto: Helle Nordström -
30 høns i et mobilt hønsehus. Dermed kan de flyttes rundt, så de altid har græs under fødderne. Det kommer til at foregå i et skifte med gårdens får. Foto: Helle Nordström -
- Det er utroligt så mange squash, siger Niels Rosenkvist. Men ud over gårdbutikken, leverer han også grøntsager til både Lulus Cafe og Cafe Agnes H. Foto: Helle Nordström -
Niels Rosenkvist har mod på at prøve alle mulige grøntsager. Glaskål kendte han for eksempel ikke, før han såede dem, men han er blevet positivt overrasket over den gode smag. Han indkøber de økologiske frø fra leverandører i England og Tyskland. Foto: Helle Nordström
