I midten af juni kunne Ølands Surdejsbageri for første gang invitere kunder inden for i det nye bageri i Sundhedsoasen. De seneste måneder er der kommet så godt gang i forretningen, at ejerne nu har valgt at udvide åbningstiderne. Også hos surdejsbageriet ByMejsner mærker man den øgede interesse for at spise surdejsbrød.
Annonce
-
Ryan Mortensen, som er den ene af de to indehavere af Ølands Surdejsbageri, er her i gang med at arbejde med surdejen, som bagefter kommer en tur på køl, inden dejen formes til brød. Arkivfoto: Mathilde Nygaard Jespersen -
Dan Mejsner har været en del af bager-faget igennem de seneste mange år, og han har bagerier i både Brugsen i Egtved og i Låsbygade i Kolding, hvor han oplever stor interesse for surdejsbrødet fra både private kunder og fra erhvervslivet. Arkivfoto: Mette Mørk
