Annonce
Lokalavisen Assens

Søger kompagnon: Slagter vil gerne have kollega ind

Slagtermester Leif Wilson Laustsen leder efter en kompagnon. Arkivfoto: Søren Plovgaard

Assens: I 25 år har Leif Wilson Laustsen drevet sin slagterbutik Slagter Laustsen - Mad med mere - i Assens.

Den 55-årige slagter kom til byen som 30-årig i 1996, og nu har han nået en aldersklasse, hvor det er nødvendigt at se på fremtiden. Og på sigt en mulig arvtager af forretningen.

- Vi har brugt de sidste par år på at renovere og vedligeholde (butikken, red.). Når det så er sagt, så vil jeg sige, at jeg skal have fundet mig en kompagnon meget snart, som jeg kan generationsskifte med inden for 10 år, afslører Leif Wilson Laustsen.

Han betoner, der er tale om en langsigtet plan og at det ikke har noget at gøre med, han skal ud og sælge sin forretning.

Han siger, han har et par stykker i kikkerten, han i øjeblikket taler lidt med om det.


Når det så er sagt, så vil jeg sige, at jeg skal have fundet mig en kompagnon meget snart.

Leif Wilson Laustsen.


30 år i branchen sætter sine spor fysisk, siger slagteren.

- Men jeg elsker mit liv, det plejer jeg at sige mange gange. Jeg elsker det her med, jeg den ene dag kan trimme min butik op klokken seks om morgenen og så køre til Odense eller København til et møde. Og andre dage, hvor man løber vandret for at nå det hele. Det miks er jeg lykkelig for, siger slagtermesteren.

Leif Wilson Laustsen er bl.a. formand for paraplyorganisationen Fødevarerdanmark, sidder i flere bestyrelser, har stået bag uddannelser for faget og har indgået i politiske overenskomstforhandlinger inden for sit område.

Og det "andet" job, med alt det, som det indebærer, er han stolt over, nævner han.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Lokalavisen Assens

Fodboldfitness for alle

Lokalavisen Assens

Mere tryghed til Assens

Annonce