377 år gammel havebog genudgivet: Lær at lave en smuk renæssancehave

Tulipanløg kunne koste en årsløn, og tomater blev opfattet som giftige. Der er sket en del, siden Danmarks første havebog, ”Horticultura Danica”, udkom i 1647, men vi kan stadig lære noget af renæssancens måder at dyrke haver på. Det mener madhistoriker, urteekspert og skribent Gunvor Maria Juul, der har bearbejdet den 377 år gamle havebog, der netop er genudgivet fra forlaget Koustrup & Co.