Foreningen Bælthaven høster i overflod: - Vi når nok op på 3000 kilo blåmuslinger i år
Den frivillige forening Bælthaven høster muslinger ved Gl. Havn hver lørdag året rundt, og ifølge formand Erik Yde bliver man ikke træt af at spise muslinger lige med det første, selv om man spiser dem hver uge.
Copy link address
Sofie Secher Karlsen sokar@fyens.dk
Annonce
Strømperne med blåmuslinger tømmes. De muslinger, som stadig er for små til at spise, sættes ud igen. Foto: Bælthaven
Det tager omkring halvandet år, før en blåmusling har vokset sig så stor, at den han høstes og spises. I de havhaver, som den frivillige forening Bælthaven, har etableret ved Gl. Havn i Middelfart hænger derfor omkring to ton muslinger i det, man i muslingeverdenen kalder strømper. Foto: Bælthaven
Når der høstes i havhaven i Gl. Havn om lørdagen, tilberedes nogle af de nyhøstede blåmuslinger ofte over bål bagefter. Foreningen Bælthaven har etableret en lille urtehave med krydderurter på Clay Keramikmuseum, som ligger lige bag haven, så de kan krydre retterne med friske urter. Foto: Bælthaven
Erik Yde er formand for den frivillige forening Bælthaven i Middelfart, som høster blåmuslinger fra en havhave i Gl. Havn. Foto: Bælthaven