Makkerparret har indtil videre succes med det nye værtshus Lille Pip i Ejby, og Bjarne Poulsen har allerede noget nyt i støbeskeen indenfor restaurationsbranchen.
Annonce
-
Bjarne Poulsen og Tina Bach, der står bag Lille Pip i Ejby, har måtte regulere priserne på værtshuset en smule, i takt med at udgifterne til leverandører og elregningen er vokset. - Det kan kunderne godt forstå. De har jo set priserne stige alle steder. Nogle siger endda, det er rart, for så kan de komme af med småpengene, og bartenderne er også glade for det, for der falder flere drikkepenge af, siger Tina Bach med et smil. Foto: Mille Thomsen -
Tina Bach arbejder mange timer hver uge - også i weekenden. Heldigvis holder hun af at arbejde. - Under corona, da Kolibrien var lukket, var det fint nok de første par weekender. Men den tredje weekend måtte jeg altså spørge nogle venner, hvad i alverden man laver, når man har fri i weekenden, griner Tina Bach. Foto: Mia Harm Madsen -
Som selvstændig værtshusejer arbejder man mange timer hver uge. Bjarne Poulsen er dog blevet mere bevidst om at prioritere sin tid. I mange år gjorde han for eksempel selv rent på Kolibrien, men nu har han ansat en rengøringsdame, der kommer et par gange om ugen. Og selvom der er meget at lave, prøver han at holde fri hver anden weekend. Arkivfoto: Jonathan Møller Nielsen
