Annonce
Portræt

En pub i fødselsdagsgave: Ny forpagter gav City Pub til sig selv

Det var noget af en fødselsdagsgave, Stephanie Hansen gav sig selv, da hun besluttede sig for at blive forpagter på City Pub. Foto: Philip Nordentoft
Det har altid været Stephanie Hansens drøm at have sin egen bar. Derfor slog hun til, da City Pub i Ringe søgte ny forpagter. Hun kalder det for en god fødselsdagsgave til sig selv.
Annonce

Ringe: Når man en almindelig formiddag træder ind ad døren til City Pub på Algade i Ringe, møder man et halvt dusin gamle stamgæster - og ét helt nyt ansigt.

Bag baren står den nye forpagter, Stephanie Hansen, og serverer flaskeøl med erfarne bevægelser.

En livslang drøm blev for hende opfyldt den 1. maj, da hun overtog forpagtningen af City Pub i Ringe.

- Jeg har altid ønsket mig at drive mit eget sted. Jeg har arbejdet på barer og pubber i mange år, men nu styrer jeg endelig mit eget, fortæller hun.

Stephanie Hansen havde opdaget, at stedet søgte ny forpagter omkring sin fødselsdag, og så tog hun en hurtig beslutning.

- Jeg var ude og se stedet en enkelt gang, og så valgte jeg ret hurtigt at give det til mig selv i fødselsdagsgave, siger hun, så latteren bryder ud blandt de faste.

Stamgæsterne har taget vel imod hende, synes de selv, og Stephanie Hansen er ikke uenig.

Hun er oprindeligt fra Svendborg og har arbejdet på Klosterstuen i syv år.

Senest har hun været bartender på Sir Club i Odense i fem år, men så dukkede muligheden hos City Pub op.

Stephanie Hansen

29 år.

Stammer fra Svendborg og bor i Vissenbjerg.

Har en søn på tre år - og en kæreste.

Har tidligere arbejdet på værtshuset Klosterstuen i Svendborg og seneste på Sir Club i Odense.

Annonce

Vild med barer

Stephanie Hansen har allerede befundet sig på værtshuse i rigtig mange timer. Men hun bliver aldrig træt af det.

Og på denne formiddag kan man godt forstå hvorfor. I røgsløret sidder folk og sludrer lystigt, og alle i baren er med i samtalen. Det er bare at byde ind.

- Der er en hel speciel stemning og nostalgi her. Her er et godt fællesskab, og så er der det gamle i, at man stadig må ryge og den slags, siger hun.

Stephanie Hansen har planer om at få nogle nye farver på væggene, men ellers skal det meste forblive, som det altid har været.

Hun vil ikke skræmme de lokale væk ved at lave alt for meget om.

Baren i City Pub befinder sig i sin egen lille boble, som man nemt fortaber sig i.

Og man må knibe øjnene sammen, når man igen åbner døren ud til gaden.

Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Annonce