Allerede sidste år besluttede de på Stensbæk Højskole, at haven skulle udvides og være stor nok til, at der ikke bare var nok til, at højskolen kunne være selvforsynende, men også stor nok nok til at sælge af. Nu vil Nina og Tobias producere grøntsagskasser, som man kan bestille og hente på skolen. Håbet er, at flere lokale vil få øjnene op for de grøntsager, som de dyrker i haven.
Annonce
-
Nina Taylor og Tobias Unger Coff bor begge på Stensbæk Højskole, hvor de passer haven. Tobias studerer regenerativt jordbrug, som er den metode haven og drivhusene på højskolen dyrkes efter. Foto: Stine Hygum -
Det var kun planen, at Maria Taylor skulle være på Stensbæk Højskole i et par måneder. Det er foreløbigt blevet til et års tid. Hun trives med at være med til at dyrke grøntsager i haven. Foto: Stine Hygum -
Tobias Unger Coff studerer regenerativt jordbrug og bruger sit ophold på Stensbæk Højskole som praktik. Her ses han i haven, hvor han er klar til at veje grøntsager af - enten inden de skal sælges på markedet i Esbjerg eller i de grøntsagskasser, som det nu er muligt at bestille. Foto: Stine Hygum -
Drivhusene bruger Nina og Tobias eksempelvis til forspiring. Foto: Stine Hygum
