Annonce
Odder Avis

Nyd en bisonburger eller hent en picnickurv på Alrø Købmandsgaard

Alrø Købmandsgaard er indrettet, så man kan sidde både inde og ude og kigge hen over den flade ø. Her nyder et hold gæster hver en bisonburger med grovfritter. Foto: Mads Dalegaard
Amerikansk bisonkød er hovedtemaet på øens nyeste café, hvor man også finder en lille butik med lokale specialiteter.

Alrø: Man finder ikke noget stort spisekort på Alrø Købmandsgaard, som åbnede i påsken. Men sikkert er det, at ejerne driver caféen efter mottoet "Fra mark til bord".

På en mark i Sønderby kan man se de 30 bisoner, som gav familien Damgaard Hansen ideen til Alrø Købmandsgaard, hvor der serveres bisonkød. Foto: Søren Gylling

Pudsigt nok indeholder to af caféens tre frokostmenuer noget så udansk som amerikansk bisonkød i form af tapas med hjemmebagt brød eller burgere med fritter. Men bare rolig, kødet kommer fra artsfæller til øens nyeste beboere, nemlig de 30 bisonokser, som græsser på en mark ved familien Damgaard Hansens bolig i Sønderby. Gå ned og se de imponerende dyr, men gør det i respekt for, at det er vilde dyr, som helst vil passe sig selv.

Dorte Damgaard Hansen står selv for serveringen i caféen. Foto: Mads Dalegaard

Interessen for bisoner fik familien Damgaard Hansen, da de i 2011 var på roadtrip i USA og i Yellowstone Nationalpark kom til at køre bagved en kæmpe bisontyr. Da blev de enige om, at hvis de nogen sinde skulle have dyr, så skulle det være majestætiske bisonokser. Det skete syv år senere, da de købte de første 12 bisonokser. Siden er bestanden bare vokset og vokset.

Annonce
Den lille butik på købmandsgaarden rummer alt lige fra værtindegaver til lokalt producerede delikatesser. Foto: Mads Dalegaard

Ideen med selv at følge det delikate kød fra mark til bord havde luret længe men blev en realitet, da familien Damgaard Hansen ved årsskiftet købe bygningerne på Alrøvej 289, som  tidligere rummede Alrø Traktørsted. Bygningen er siden blev bygget fuldstændig om, så man nu kan sidde både inde og ude på en nyanlagt terrasse og nyde maden og udsigten hen over den flade ø.

Butik og kringle

Ud over diverse bisondelikatesser kan man også få både hjemmelavet is, trøfler og ikke mindst hjemmelavet kringle i caféen på Alrø. Eller man kan købe en picnickurv med alt, hvad hjertet begærer - eller måske blot sandwiches - til sin videre fart. Sandwich. Med i kurven får man også Ikea-bestik, som man kan beholde, eller som man får pant-penge for, hvis man returnerer det. Vigtigt er det blot for ejerne, at intet efterlades i naturen.

Alrø Købmandsgaard. Foto: Mads Dalegaard

- Vores tanke er, at kurven også skal være for de gæster, som er på vej til cykelfærgen og ikke har planer om at vende tilbage, og foreløbig har interessen været forrygende. I det hele taget har både lokale og gæster taget godt imod os, siger Dorte Damgaard Hansen, der hele tiden udvikler nye ideer sammen med ægtemanden. For eksempel er parret lige nu ved at bygge et røgeri på den modsatte side af vejen. Barbecueaftener i løbet af sommeren med lokale og særligt udvalgte råvarer er der også planer om.

Har man en sød tand, er der masser af fristelser på købmandsgaarden. Foto: Mads Dalegaard

Tilbage på caféen må man heller ikke snyde sig selv for den lille butik, som er indrettet i den ene ende af huset.

Amerikansk Bison

Den amerikanske bison er kraftigere bygget end den europæiske. Den kan have en skulderhøjde på op til 180 centimeter og veje op til 900 kg.

Amerikanske bisoner spiser græs, er drægtige i 280 dage, og føder en kalv ad gangen. Kalven vejer ca. 30 kg. ved fødslen og kan gå efter tre timer.

Man mener, at der før Columbus’ ankomst til Amerika levede ca. 60 millioner bisoner på de amerikanske prærier. På grund af nedskydninger var det tal i 1890 reduceret til under 1000.

I dag er den amerikanske bison fredet, og der lever nu ca. 13.000 vilde bisoner i USA. De lever nationalparker og beskyttede områder.

I Danmark findes der ca. 10 bisonfarme fordelt over hele landet.

Ud over en masse lokalt producerede delikatesser, kan man også shoppe en tur rundt og finde for eksempel værtindegaver eller bisonøl eller -vin.

Man kan læse mere om de aktuelle begivenheder på Alrø Købmandsgard hjemmesiden www.alrokg.dk eller eller på facebook.


www.alrokg.dk

https://www.alrokg.dk/


Annonce
Annonce
Odder Avis

De kæmper om at blive Byens Bedste

Annonce
Annonce
Odder Avis

Odder-dansere til EM i Polen

Annonce
Forsiden netop nu
Odder Avis

Kroniske smerter plager Lene:  Nu finder hun energi i keramikken

Kultur

Ny bog om vinterbaderne ved Sondrup Strand

Odder Avis

Odder Roklubs kvinder roede fornemt DM

Odder Avis

Kom med til Byens Bedste fest

Odder Avis

Oprykningen glippede for Odder Golfklub

Odder Avis

Blev først dansker som 45-årig: Messina Nielsen er født og opvokset i Danmark, men først onsdag fik hun rødbedefarvet pas

Odder Avis

Hverdagsaktivisme: Mennesker, der bare går i gang

Odder Avis

Replik: Godt for cyklister, knap så godt for fodgængere

Odder Avis

Fodboldklub ånder lettet op: Slipper for at betale restgæld til kommunen på 125.000 kroner

Odder Avis

Leif lægger jord til naturpleje-projekt: Græssende køer skal skabe bedre liv for insekter, planter og en truet sommerfugl

Odder Avis

Babycafé på Centralhotellet

Odder Avis

Det grå guld skal slås om indflydelse: Seniorråd fandt ni kandidater på få dage

Odder Avis

Høstgudstjeneste i Falling og Alrø

Odder Avis

Man kan sagtens selv vaske busskure og byskilte for at forskønne sine omgivelser: Hverdagsaktivismen er kommet til Odder

Odder Avis

Gåtur på Tunø med We Walk Odder

Odder Avis

Fem til otte års ventetid: Der er en særlig grund til, at der mangler ledige pladser i mange lystbådehavne

Odder Avis

Replik om buskrydning og træfældning: Der bliver mere liv og biodiversitet i midtbyen, end vi ser i dag, når det hele står færdig

Odder Avis

Tilhængere af Kattegat-forbindelsen får mere modstand: Politikere fra Odder, Samsø og Kalundborg stifter en ny Kattegatkomite for at stoppe bro

Odder Avis

Himlen & Dybet med Bull & Hjort

Odder Avis

Det menneskelige drama – fokus på Palæstina

Kultur

Lis har malet i hele sit liv: Kunst er det, som øjet ser

Annonce