Annonce
Ugeavisen Ølgod

Hun er den afdæmpede del af kendt madfirma: Maja på 30 år købte halvdelen af den virksomhed, hun er udlært i

Maja Rotvig foran virksomheden Allan's Dinér, som hun i halvandet år har været medejer af. Foto: Morten Nielsen
Maja Rotvig har stort set kun arbejdet i Allan's Dinér, der er kendt for sin ejer Allan Jensen med store armbevægelser.

Ansager: Maja Rotvig begyndte som 17-årig med at gå til hånde i Allan's Dinér i Ansager som et fritidsjob i weekenderne.

- Jeg var ikke den, der skulle i handelsskole eller i gymnasium. Efter skolen begyndte jeg at arbejde på Flensted i Skovlund, siger Maja Rotvig, der ikke er fra Skovlund-Ansager-området, men bor i nabobyen Stenderup-Krogager.

Ved siden af jobbet på fabrikken Flensted begyndte hun i 2007 på Allan's Dinér og et år senere kom hun i lære som kok hos Allan Jensen, der var temmelig nyetableret som selvstændig på det tidspunkt.

Annonce

Selv om Maja Rotvig er fra Krogager, så har hun stor til knytning til Skovlund-Ansager. Mor Hanne Rotvig er fra Skovlund og morfaren - for nyligt afdøde Christian Rotvig -  var borgmester i Ølgod Kommune fra 1978 til 1986. Selv har Maja også spillet håndbold for Skovlund-Ansager. Maja Rotvig er blevet boende i Krogager i nabokommunen Billund, selv om hun er blevet virksomhedsmedejer i Ansager og alle dage har haft et nært forhold til Skovlund-Ansager.

- Jeg bliver, siger Maja Rotvig, der i dag har familien tæt på i Krogager.

Stor udvikling

Firmaet Allan's Dinér har været igennem en kraftig udvikling. Maja har igennem store dele af tiden været en betroet medarbejder i de 14 år, hun har været i firmaet.

- Finanskrisen kom, da jeg begyndte. Men vi havde travlt alligevel. Mange sparede restaurant, når de havde fest. Men de fik mad udefra, siger Maja Rotvig.

Hun fik hurtigt et godt arbejdsmæssigt forhold til sin chef.

- Jeg har da også fået del i overskuddet i en del år, siger Maja Rotvig.

Men siden årsskiftet 2019/2020 har Maja Rotvig været kompagnon i firmaet.

- Det er ikke den store forskel på arbejdet før og nu. Jeg tager telefonen. Også når jeg er kommet hjem. Det er mig, der bestiller varer og holder styr på kalenderen, siger Maja.

Annonce

Store armbevægelser

Hendes kompagnon og læremester Allan Jensen har aldrig lagt skjul på, at han har store armbevægelser. Han fører firmaet frem, mens Maja er langt mere i baggrunden.

- Han er den, der tager sig af det udadvendte. Det er ham, kunderne gerne vil se, lyder det fra Maja.

De to er dog enige om strategien, der har medført en udvidelse. I den første halvdel af 2021 er der helt konkret udvidet ved at købe Vorbasse Kro. I forvejen driver Allan's Dinér selskabslokalerne Møllen i Ansager, der også kan fungere som restaurant.

Vorbasse Kro blev blandt andet købt for at få mere køkkenkapacitet.

- I øjeblikket er der ni fastansatte og selvfølgelig mange løst ansatte, når der er spidsbelastning. Det er omkring 40 på lønningslisten. Vores problem lige nu er at få arbejdskraft, siger Maja Rotvig.

Det er gået fremad, selv om coronaråret 2020 resulterede i en opbremsning. Men umiddelbart efter genåbningen kom der meget gang i mad ud af huset fra Allan's Dinér. Der er måske et opsparet behov. Maja Rotvig  bor sammen med Henrik, der er elektriker. Parret har sønnen Valde på to og et halvt år, han var altså blot et år, da Maja blev kompagnon i Allan's Dinér.

- Jeg arbejder meget, mens Henrik tager sig af meget det derhjemme, siger Maja.

Ellers kunne hun ikke få det til at hænge sammen.

I øjeblikket er der ni fastansatte og selvfølgelig mange løst ansatte, når der er spidsbelastning. Det er omkring 40 på lønningslisten. Vores problem lige nu er at få arbejdskraft.

Maja Rotvig
Annonce
Annonce
Ugeavisen Varde

Findes den politiske vilje til at ændre markant for bedre pleje og arbejdsforhold?

Annonce
Annonce
Ugeavisen Ølgod

Stig hænger plakater op, selv om han og Conny måtte have krisehjælp: Derfor bakker hustruen op om genvalg

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Varde

Derfor er en bedre politisk balance i Varde Kommune vigtig

Ugeavisen Ølgod

Der kan snart spilles padeltennis i Ølgod

Ugeavisen Varde

Sådan planlægger du en stressfri jul allerede i oktober

Ugeavisen Varde

Der mangler aflastningspladser i kommunen

Ugeavisen Varde

Realistiske valgløfter ønskes: Hverdagen er ikke fyldt med guld og grønne skove

Ugeavisen Varde

Busforbindelse fra de mindre byer er en mangel

Ugeavisen Varde

Vildere vandløb - helst efter en samlet plan

Ugeavisen Varde

Der er brug for forandring i Varde Kommune – sådan bruges dine penge

Ugeavisen Varde

Storskrald skal hentes igen ude i oplandsbyerne

Ugeavisen Varde

Madservice: Velfærd er for borgerne - ikke for at virksomheder kan tjene penge

Ugeavisen Varde

Alle skal have adgang til fællesskaberne

Ugeavisen Ølgod

Se billederne: Tue West laver hit med Trane Skole og Børneby

Ugeavisen Ølgod

- YES, vi er de bedste: Hjemmeplejen i Ølgod er Årets Arbejdsplads

Ugeavisen Varde

Borgerne ønsker bedre indpakning af maden

Ugeavisen Varde

Giv os værdig og kærlig pleje - og frisklavet mad

Ugeavisen Ølgod

Danmarks bedste ost kommer fra Tistrup

Ugeavisen Ølgod

Nu er Kulturdagene i Ølgod i gang: - Gratis for alle unge

Ugeavisen Ølgod

Snakken går i Ølgod om boligprojekt til 65 millioner bliver til noget

Ugeavisen Ølgod

Nu er det endelig mere sikkert at cykle i skole - så fik Krusbjerg sin cykelsti

Ugeavisen Ølgod

Historisk brugsbygning solgt – den skal rumme julemarked og onlineauktioner

Ugeavisen Ølgod

Formand Marije: Det er så stort for autismeforeningen at få den her pris

Annonce