Annonce
Randers Onsdag

Italiensk street food: Pastabiks åbner i midtbyen

Ifølge folkene bag Randers' nye spisested kommer pastaen direkte fra en lille familievirksomhed i Italien. Foto: Liselotte Sabroe
I april åbner Pasta Diem, der er kendt fra Aarhus, i Randers midtby. Her kan du få et væld af forskellige italienske pastaretter to go eller to stay.

Randers: Er du til den klassiske bolognese, den stærke arrabbiata eller måske den lidt finere skaldyrsovs på sorte pastapuder?

Du kan få det hele og meget mere til på Randers' nyeste spisested: Pasta Diem.

- Vi åbner i Snaregade 3 i midten af april, fortæller Darko Brajkovic.

Annonce

Stedet er ejet af italienerne Marco Sardelli og Luigi Cannoni, men det er Darko, der er Pasta Diems talsperson.

Han fortæller, at der er styr på både medarbejdere og menu til pastabiksen i Randers, så nu venter de bare på, at håndværkerne bliver færdige med at renovere lokalerne, hvilket forventes at ske om et par uger.

Kendt fra Aarhus

Hvis du har hørt navnet "Pasta Diem" før, skyldes det nok, at stedet allerede findes i Aarhus. Og konceptet bliver det samme i Randers: Italiensk street food, som ejerne selv beskriver det.

- Ligesom i Aarhus satser vi i Randers primært på takeaway. Der vil dog også være fire topersoners borde, hvor der er mulighed for at sætte sig og spise et hurtigt måltid - altså når restriktionerne tillader det, fortæller Darko Brajkovic.


I Aarhus har vi haft flere kunder fra Randers, som har ønsket, at vi kom til byen. Så da vi fandt lokalet i Snaregade, slog vi til. Nu er der inden længe en Pasta Diem i både Aarhus og Randers, og håbet er, at flere byer med tiden vil komme til.

Darko Brajkovic, Pasta Diem


Konceptet er helt enkelt. For et fast beløb kan du sammensætte din egen pastaret. Først vælger du pastatype, dernæst vælger du saucen. Alternativt kan du vælge en af 12 forskellige pastaretter, der er sammensat på forhånd.

- Råvarerne får vi direkte fra Italien, hvor der er et lille familiefirma, der laver frisk pasta, fortæller Darko Brajkovic.

Annonce

Måske frokoståben

Når Pasta Diem i april slår dørene op i Randers, vil det i første omgang være for at tilbyde nem aftensmad til randrusianerne. Men er efterspørgslen til det, vil der på sigt også være åben til frokost.

- Vi starter med at have åben i tidsrummet 16-21 alle ugens dage. Men det er muligt, at vi på sigt også begynder at have åben til frokost, fortæller Darko Brajkovic og tilføjer, at restauranten satser på at få et samarbejde med Wolt, så det både bliver muligt at afhente og få leveret maden.

Til spørgsmålet om, hvorfor valget faldt på netop Randers, lyder svaret:

- I Aarhus har vi haft flere kunder fra Randers, som har ønsket at vi kom til byen. Så da vi fandt lokalet i Snaregade, slog vi til. Nu er der inden længe en Pasta Diem i både Aarhus og Randers, og håbet er, at flere byer med tiden vil komme til, siger Darko Brajkovic.

Annonce
Annonce
Randers Onsdag

Her giver Randers Bike Week omkørsler fra på torsdag - og husk, at også Jonas Vingegaard havde brug for et sted at starte

Annonce
Annonce
Randers Onsdag

Sommerferiefoto: Vær med i konkurrencen om et gavekort på 2000 kroner til Bilka Randers

Annonce
Forsiden netop nu
Randers Onsdag

Sommerferiefoto: Vær med i konkurrencen om et gavekort på 2000 kroner til Bilka Randers

Randers Onsdag

Flowerpower, peace and love: En væg i den nye brætspilscafé Operaen får 1970'er-tema

Randers Onsdag

At fotografere giver Britta et nuanceret syn på den verden, hun færdes i

Randers Onsdag

Syv gode råd til bedre fotos

Randers Onsdag

Man kan altid lære nyt, når man fotograferer

Randers Onsdag

Udetræning er et hit på Randers Sundhedscenter

Randers Onsdag

Kig op: Ny øl skuer ud over Justesens Plæne

Langå

Fakta under ombygning: Karina glæder sig til at præsentere en helt frisk butik

Randers Onsdag

Boligprojekt på Helstedgård må vente: Sporbyen kommer i første række

Randers Onsdag

Råby genopliver Mølleløbet efter 30 år: Christian Degn får chancen for at forbedre sin tid

Randers Onsdag

De unge vil præge årets Folkemøde Randers

Randers Onsdag

Folkemøde vil give nyt byråd ideer til borgerinddragelse

Randers Onsdag

Sommerferiefoto: Vær med i konkurrencen om et gavekort på 2000 kroner til Bilka Randers

Randers Onsdag

Sommeren er fyldt med oplevelser i Randers City

Randers Onsdag

Få en bivenlig have

Randers Onsdag

Det summer af liv over Underværket

Randers Onsdag

Så er regnvandsbassinet i sving: Det indvies dog først helt officielt i Randers Festuge

Randers Onsdag

Sommerferiefoto: Vær med i konkurrencen om et gavekort på 2000 kroner til Bilka Randers

Randers Onsdag

Brostedet er kronjydernes nye mødested midt i naturen

Randers Onsdag

Ugens højdepunkt: En cykeltur gennem Randers

Randers Onsdag

Kvart million til padeltennis fra Salling Fondene: Så kan byggeriet godt gå i gang

Annonce