Annonce
Skibhus Avisen

Mon stjernen Totti ved, at en sandwichbar i Odense er opkaldt efter ham

Rami Fakhri driver sandwichbaren Totti på Skibhusvej. Foto: Martin Kloster
På 14. år holder sandwichbaren Totti til på Skibhusvej 150. Ejeren Rami Fakhri har haft den de sidste syv år.

Skibhus: Fodboldspilleren Francesco Totti, der spillede for Roma i den italienske Serie A, ved nok ikke, at en sandwichbar i Odense er opkaldt efter ham.

Totti har stoppet sin karriere forlængst, men sandwichbaren Totti på Skibhusvej lever videre i bedste velgående på 14. år. Der er rygende travlt, fortæller indehaver Rami Fakhri.

Der er ofte travlhed inde i sandwichbaren. Foto: Martin Kloster

- Det er gået rigtig godt. Vi har prøvet at åbne et sted mere inde i byen, men det har ikke været den samme succes som her på Skibhusvej på grund af parkerinsgpladserne. Derfor har vi valgt at koncentere os om dem her, siger Rami Fakhri.

Annonce

Den italiensk inspiredede sandwichbar købte Rami Fakhri for syv år siden. På matiklen lå der i gamle dage et gammel bageri, og de aktikvarede mursten har han bevaret. Det skaber sjæl.

De primære kunder er unge mennesker, men ellers alle aldre. Mange er fra Skibhusvej eller Skibhuskvarteret. Det er ifølge Rami Fakhri ofte forbispasserende.

- Vores primære kunder er folk, der er på farten. Det er frokost, folk kommer og spiser. Folk, der har travlt eller har en pause. Så de skal hurtigt kunne holde, få en sandwich og komme videre på farten. Det er ike et sted, hvor sidder og hygger og spiser sin aftensmad, siger 31-årige Rami Fakhri, der er halv iraker og halv polak.

- Vi har også mange firmaer fra havnen, vi leverer til fortæller indehaveren.

Menukortet. Foto: Martin Kloster

Åbenbart så mange, at han overvejer at få et eksternt køkken et sted, der kan servidere havnekunderne, siger han.

- Vi har virkelig travlt. Det er et meget lille køkken, vi har, siger indehaveren.

Men der er ikke flytteplaner. Totti spiller bedst på Skibhusvej.

God atmosfære

Der er godt og vel syv ansatte hos Totti, fortæller Rami Fakhri.

Menuen er klassiske sandwich med kylling, karry og bacon. Men selv fremhæver Rami Fakhri en laber italiensk sandwich med bresaola, lufttørret oksefilet, samt parmasan og andet fyld fra salatbaren.

Rami Fakhri foran sin sandwichbar. Foto: Martin Kloster

Rami Fakhri bor ikke selv i Skibhuskvarteret, men har tidligere arbejdet i kiosken oppe på hjørnet. Så han kendte området. En dag bemærkede han, at Totti var sat til salg - altså sandwichbaren og ikke spilleren:

- Jeg havde hørt, at butikken var sat til salg. Jeg var i et praktikforløb i butikken (for at se tingene an, red.). Der var en god stemning, en god atmosfære, så jeg overtog det. Jeg kan godt lide at være her. Vi har mange stamkunder. Det er sjovt at følge med i deres liv, mener Rami Fakhri.

Sandwichbaren har åbent på hverdage fra klokken 9-17, og lørdage fra klokken 10-15.30. Flere kunder har efterpsurgt, om han kunne have længere åbent efter klokken 17, nævner indehaveren. Men Rami Fakhri holder fast i sine lukketider, fordi man kører et gængs frokostkoncept.

Det spiller nu også meget godt allerede for Totti på Skibhusvej.

Annonce
Skibhus Avisen

Boldklub i Odense tæller kun fire medlemmer: Til sæsonåbningen var de dog kun tre

Annonce
Skibhus Avisen

Mon stjernen Totti ved, at en sandwichbar i Odense er opkaldt efter ham

Annonce
Skibhus Avisen

Christoffer og Emil er begge i 30'erne og har overtaget gammel lægepraksis med over 3000 patienter: - Jeg synes egentlig, at patienterne har taget det i stiv arm

Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Odense

Hvad skal vi undersøge for dig?

Skibhus Avisen

Marienlyst fejrede 100-året med manér

Skibhus Avisen

Millionstøtte skal give endnu mere liv på havnen i Odense

Skibhus Avisen

Rekordholderen var selvfølgelig til reception i Boldklubben Marienlyst

Skibhus Avisen

Åbner lige om lidt: Kom med indenfor i Odenses nye food-marked - her er billige øl og en 14 kvadratmeter stor storskærm

Skibhus Avisen

Navnkundigt værtshus går konkurs: Nye folk barsler med planer om en moderne ølbar

Annonce