Annonce
Vadehavet

Festival for lokale østers sætter Vadehavet på vandkortet

Danmarks Østersfestival sætter Tønder Kommune og Vadehavet på verdenskortet i hele fire dage. Arkivfoto: Chresten Bergh.
Der er stor interesse - både fra ind- og udland - omkring den kommende østersfestival, der finder sted i denne uge fra fredag til søndag. Festivalen tiltrækker kokke fra øverste hylde, som skal dyste om at blive "Årets Østerskok".

VADEHAVET: Fra og med fredag den 8. oktober venter fire dage, der står i østerserne tegn. Her løber den stort anlagte Danmarks Østersfestival af stablen, og festen for den anerkendte vadehavsspise har i stigende grad tiltrukket sig opmærksomhed fra både ind- og udland.

- Jeg glæder mig rigtig meget, fordi det er en event, der i den grad sætter vores område ikke bare på landkortet, men også på verdenskortet, for det tiltrækker sig opmærksomhed ude omkring i verden. Det sætter fokus på et potentiale, vi har her i området. For vi skal jo bare have et par gummistøvler og en spand, så er vi kørende med østers, lyder det fra Henrik Frandsen, der er formand for Danmarks Spisekammer, der står for Østersfestivalen.

Det sætter fokus på et potentiale, vi har her i området. For vi skal jo bare have et par gummistøvler og en spand, så er vi kørende med østers

Henrik Frandsen, formand for Danmarks Spisekammer

Lokale råvarer

Overalt melder restauranterne om fulde huse og mangel på medarbejdere, alligevel har nogle af de bedste kokke fra Danmark og udlandet ryddet kalenderen for at deltage i Danmarks Østersfestival. Som noget nyt skal deltagerne i hovedkonkurrencen "Årets Østerskok" i år anvende mindst 50 procent lokale råvarer i deres retter. Kokkene vil desuden blive bedømt på deres evne til at mindske madspild af dommerne, som også tæller stifteren af organisationen "Stop Spild Af Mad", Selina Juul.

Annonce

Festival med lokal forankring

Danmarks Østersfestival begyndte på Fanø, men flyttede til Tønder Kommune, da østers på Fanø blev ramt af sygdom.

I år er aktiviteterne de første to dage koncentreret om Tønder by, hvor gågaden omdannes til ’østersgaden’. Byens butikker pynter op med festival-relaterede varer som gummistøvler, østersknive og kogebøger. På gågaden vil kokke med speciale i at åbne østers lære kunsten fra sig, og der vil være øl i hanerne.

- Vi vil gerne brede Østersfestivalen ud over hele kommunen, så det ikke kun er en Rømø-ting. Vi forsøger at inddrage hele kommunen, lyder det videre fra Henrik Frandsen.

Marsk Tårnet åbner officielt lørdag den 9. oktober i forbindelse med Danmarks Østersfestival, og om aftenen er der middag med fortællinger af stjernearkitekten bag tårnet, Bjarke Ingels.

Søndag og mandag rykker de fleste aktiviteter til Rømø, men allerede fredag aften den 8. oktober byder kirken på Rømø på en særlig oplevelse i anledning af festivalen. Sct. Clemens Kirke er nemlig også turistkirke, og her markeres østersfestivalen med en klaverkoncert. Man kan orientere sig om hele programmet på festivalens hjemmeside.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Tønder

Årets østerskok blev fundet på Rømø

Annonce
Annonce
Trafik

Højsæson for hjortepåkørsler er startet

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Tønder

Rekordhøjt besøgstal ved Vadehavsmesse

Ugeavisen Bramming

Folkemøde om grænsen bliver et kulturelt festfyrværkeri

Ugeavisen Tønder

Tilbage til fortiden: Tørre marker forvandles til våd natur

Ugeavisen Tønder

Langt fra sin storhedstid: Tønderblomsten er kommet på værksted

Ugeavisen Tønder

Trivselsgrupper skal hjælpe børn ud af mobning

Ugeavisen Tønder

Klumme: KV21 – valget med de mange?

Ugeavisen Tønder

Kulturskole på trods

Ugeavisen Tønder

109 år med teater: - Vi er ikke i superligaen, men vi er i hvert fald i 1. division

Ugeavisen Tønder

Jeg anbefaler: En kastanjemorder og en stor messe

Ugeavisen Tønder

Ny frisør i byen: Kendt ansigt i byen tog springet og åbner nu dørene til egen frisørsalon

Ugeavisen Tønder

Optimisme trods træg opstart for Fars Legestue

Ugeavisen Tønder

Kvindelige kandidater spreder (u)hygge

Ugeavisen Tønder

Tønder Kommune invitere til borgertræf: Kunne du tænke dig at blive en del af et fællesskab?

Ugeavisen Tønder

Klumme: Har du vandet det gulbrune græs for nyligt?

Ugeavisen Tønder

Puljepenge til friplejehjemmet i Agerskov skal bruges på leg

Ugeavisen Tønder

Julebelysningen på Tønderblomsten er i fare: - Det går hen og bliver en lille smule problematisk

Ugeavisen Tønder

Tønder by får sit eget lokalråd

Ugeavisen Tønder

Mød din kommende arbejdsgiver eller medarbejder til Jobdating i Tønder

Ugeavisen Tønder

Vil snuse til noget nyt: Anette sætter Nobel Blomster i Toftlund til salg

Ugeavisen Tønder

Berømt bysbarn bliver centrum for foredragsrække

Vadehavet

Festival for lokale østers sætter Vadehavet på vandkortet

Annonce