Norlyk Distillery kombinerer forskellige årgange af enebær og lokale blåbær for at skabe en gin, der smager bedre end den billige til halvtreds kroner. Hele processen er skrevet ned, så hver flaske smager ens.
Annonce
-
Claus Norlyk er den ene halvdel af Norlyk Distillery. Sammen med sin fætter Jesper Norlyk har han startet destilleriet, der holder til i Søndergade i Tønder. Foto Ludvig Dittmann -
Det er i denne tank, at der bliver destilleret gin. Foto Ludvig Dittmann -
Claus Norlyk er også begyndt at producere rom. Foto Ludvig Dittmann -
I løbet af maj vil der også blive produceret en rabarber-gin, som kan nydes henover sommeren. Foto Ludvig Dittmann -
Det er vigtigt at have rigeligt med is i sit glas, når man blander en drink. Det forhindrer, at drinken bliver udvandet hurtigt. Foto Ludvig Dittmann
