Annonce
Ugeavisen Faaborg

Åbner til påske: Ungt par overtager Magasingården

Jakob og Lilibeth Rasmussen overtager den 1. februar nøglerne til Magasingården i Faaborg. Foto: Privat
Magasingården får en iscafé om sommeren, varsler kokken Jakob Rasmussen. Han og hustruen Lilibeth forventer at åbne til påske.

Faaborg: Faaborg kan se frem til at få en ny iscafé til sommer, når parret Jakob (40) og Lilibeth Rasmussen (33) skal drive Magasingaarden.

Parret har overtaget forpagtningen og overtager den 1. februar 2021 nøglerne til etablissementet, som Linda og Peter Stærke har drevet de seneste 14 år.

- Jeg har en passion for at lave is og har i 2020 drevet en iscafé på Frederiksberg. Planen er, at cafeen i Magasingaarden bliver til en iscafé om sommeren, fortæller Jakob Rasmussen.

Annonce

Parret kommer fra Herlev og har de seneste otte år drevet cateringvirksomheden Fransk Spisehus, der har leveret mad til fester og frokostbuffeter til virksomheder.

Men nu var det tid at bryde op. Coronaen har været hård ved en virksomhed af denne type, fortæller Jakob Rasmussen.

- Jeg var også begyndt at gå lidt død i det med udsigten til at lave frokostordninger resten af min tid, så coronaen har været lidt af en katalysator for at træffe den endelige beslutning om at sætte det til salg og rykke teltpælene til Faaborg, fortæller han.

I første omgang flytter parret - sammen med datteren Johanna (3) - ind i en lejlighed, der ligger oven på restauranten, men på den længere bane er det planen at finde et lille hus med have, fortæller han.

- Men til at starte med er det praktisk at benytte sig af lejligheden, og så tager vi den derfra, siger han. Når familien rykker til Fyn kommer de i øvrigt også tættere på den nære familie. Jakob Rasmussen har sin mor og en søster med familie boende på Langeland.

Det skal smage

Jakob Rasmussen blev uddannet kok på odenseanske Sortebro Kro i 2004, og siden har han prøvet lidt af hvert både som selvstændig og ansat. Hans philipinsk-fødte kone Lilibeth er oprindelig uddannet sygeplejerske men har i de senere år hjulpet til i virksomheden.

- Men hun har en ambition om at vende tilbage til det fag på et tidspunkt, fortæller Jakob Rasmussen.

Ud over iscaféen er det planen at etablere et spisested i Magasingården, hvor det bliver Jakob, der står bag gryderne.

- Vi vil lave et rigtig godt spisested for faaborgenserne. Det har de allerede, men jeg tror, jeg kan være med til at løfte madniveauet. Det skal ikke være Sortebro Kro-niveau - det er slet ikke min ambition, understreger Jakob Rasmussen, der beskriver sin stil som mere brasseri-bistro-agtig vekslende mellem det franske og det moderne danske køkken.


Vi vil lave et rigtig godt spisested for faaborgenserne.

Jakob Rasmussen


- Man skal kunne få noget ordentlig mad til en fornuftig penge - folk skal føle, at de får noget for pengene. Jeg sætte en ære i at få maden til at smage af noget, fortæller han.

Annonce

En iscafé

Får Faaborg en turistsæson, der bare tilnærmelsesvis kommer til at ligne sommeren 2020, får Jakob rimelig travlt, og der vil givet ryge en del af hans hjemmelavede is over disken.

- Folk skal kunne komme ind og købe en vaffel, som man kan tage med til stranden eller sætte sig ud og nyde i gårdhaven. Man skal også kunne få en isdessert anrettet i et pænt glas, en kop kaffe eller en øl, siger han.

Han håber også, at der atter kommer gang i selskabelighederne, når coronaen på et tidspunkt er under kontrol.

- Vi håber da på at kunne køre nogle store fester i selskabslokalet samt levere mad ud af huset, siger han.

Ambitionen er at være klar til at åbne til påske.

Fra Strandgade vil der blive adgang til Magasingaardens restaurant. Arkivfoto: Palle Søby.
Annonce
Annonce
Ugeavisen Faaborg

Verdensstjerne bag nyt børne- og ungdomskor i Svanninge

Annonce
Annonce
Ugeavisen Faaborg

Mexicanske rytmer i Rus & Riller

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Faaborg

Klumme: Forventningernes ingenmandsland

Ugeavisen Faaborg

Vind billetter til musikalsk fortælling om Kim Larsen

Ugeavisen Faaborg

Månedens Buket: Nu kommer der blomster i vandkanten

Ugeavisen Faaborg

Nordisk mesterskab: Faaborg sejlklub henter to sølvmedaljer i Sverige

Ugeavisen Faaborg

Fotokonkurrence: Sommerens sidste pletskud

Ugeavisen Faaborg

Årets Faaborgenser: Grethe samler trådene og har styr på pengene

Ugeavisen Faaborg

Blixen-filmen ”Pagten” har premiere i Helios torsdag aften

Ugeavisen Faaborg

Coffee Couple får det til at spille: Jakob Sveistrup runder sommeren af ved Havnebadet

Ugeavisen Faaborg

Sognegårdens egen historie

Ugeavisen Faaborg

Sommerkoncert med "Zafir" i Faaborg

Ugeavisen Faaborg

Andreas Greve skruer op for kreativiteten: Ugeavisens huspoet udstiller illustrerede haiku-digte på Faaborg Bibliotek

Ugeavisen Faaborg

Ugens film: Elegant, morsom og velspillet: Masser af roser til ”Hvor kragerne vender”

Midtfyns Posten

Kom ud i naturen og genskab kontakten til kroppen: Naturterapeut vil lave kurser i sin egen midtfynske naturperle

Ugeavisen Faaborg

Rasmussen ved ikke, om han er blevet fuppet: Satte cykel billigt til salg, men har ikke set en krone

Ugeavisen Faaborg

Helstegt pattegris og musik i Evalds have: Musikstationen rykker igen til Bjørnø

Midtfyns Posten

Du kan også nå at være med i konkurrencen: Se læsernes søde sommerbilleder

Ugeavisen Faaborg

En skattejagt efter vintagetøj ved Falsled Strand Camping

Ugeavisen Faaborg

Stemningsfuld fyraftenskoncert

Ugeavisen Faaborg

Hvad skal du finde på? De her bøger er gode at give i barselsgave og dåbsgave

Ugeavisen Faaborg

Nye udstillere i Tulip-bygningen

Ugeavisen Faaborg

Peter Bjerggaard fandt sin niche efter filmuddannelse på VUC Fyn Faaborg

Annonce