Annonce
Ugeavisen Faaborg

Midtfynsk kok ny landstræner for konditorlandsholdet

Dennis Nielsen fra Allested er ny team manager for det danske konditorlandshold, der i januar 2022 skal til EM. Foto: Jesper Rais
41-årige Dennis Nielsen fra Allested er udnævnt til ny team manager for konditorlandsholdet, og han ser frem til at guide dygtige danske kagekreatører i internationale konkurrencer.

Allested: Det er en midtfynsk kok og konditor, der skal stå i spidsen for konditorlandsholdet. 41-årige Dennis Justesen Nielsen flyttede den 1. juni fra Ringe til Allested med sin familie, hustruen Sabrina og børnene Lauritz på fem og Vicktor på tre år, og nu er Dennis Nielsen udnævnt til ny landstræner - eller team manager, som det hedder officielt.

- Jeg kan godt lide den adrenalin, det giver at være i konkurrence. Jeg kommer ud og sparre med de bedste i landet og ser de nye trends. Det giver stor inspiration, siger Dennis Nielsen, der har en solid erfaring med internationale konkurrencer.

Han har de seneste år været holdkaptajn for cateringlandsholdet og var med til at vinde OL-guld i Stuttgart i 2020 - kort før coronaen lukkede store dele af samfundet ned.

Annonce

- Jeg har brugt de seneste seks år på at dygtiggøre mig som holdkaptajn og anfører på cateringlandsholdet. Jeg har vist, hvordan man kan lede et hold. Jeg håber, jeg kan bruge mine erfaringer til at vinde flere medaljer til Danmark, siger Dennis Nielsen, der er vokset op i Stenstrup.


Jeg har brugt de seneste seks år på at dygtiggøre mig som holdkaptajn og anfører på cateringlandsholdet. Jeg har vist, hvordan man kan lede et hold.

Dennis Nielsen, ny landstræner for konditorlandsholdet


Han har boet otte år med sin familie i Silkeborg, inden de for et år siden flyttede til Ringe, hvor de har boet i en lejlighed, indtil de fandt deres nuværende hus lidt uden for Allested.

Desserterne fængede

Han blev først uddannet kok, og i 2004 uddannede han sig til konditor.

- Jeg fandt ud af, at det var desserterne, jeg havde størst interesse for, fortæller Dennis Nielsen.

Til daglig arbejder han som executive chef på SDU i Odense, hvor han arbejder med udvikling og kvalitetskontrol i kantinen.

Som team manager for landsholdet kommer han ikke selv til at kreere kagerne.

- Jeg skal vejlede og guide de mange dygtige konditorer, vi har på landsholdet. Der er ti på landsholdet, og tre af dem kommer i konkurrence, siger den 41-årige konditor.

Dennis Nielsen har tidligere på året modtaget æresbevisningen Den Gyldne Rose. Det er en pris stiftet til minde om Viborgs anerkendte chefkonditor Gert Sørensen, der blandt andet stod bag bryllupskagen til Janni og Simon Spies.

Annonce

Ros fra direktøren

Hos Dansk Gastronomisk Union glæder direktøren sig over den nye landstræner.

- Vi er glade for at få en erfaren mand på posten. Team managers spiller en vigtig rolle for holdenes samlede succes. Det er dem, der får fat i de unge mennesker. Det er dem, der former de nye talenter til vores landshold. Og det er dem, der bidrager til at udvikle dansk gastronomi sammen med holdene, så vi bliver endnu bedre og i stand til at vinde medaljerne hjem til Danmark. Dennis har mange gode kvaliteter både som menneske og leder. Med udnævnelsen af Dennis Justesen Nielsen som team manager er vi godt rustet i forhold til vores mål om at vinde mere metal til det gastronomiske Danmark, siger Morten Juul Andersen, direktør for Dansk Gastronomisk Union, i en pressemeddelelse.

Næste store opgave for konditorlandsholdet er EM i januar 2022. Det er endnu ikke afklaret, hvor det finder sted, men det bliver formentlig i Lyon i Frankrig.

Blå bog

Dennis Nielsen er 41 år, og han er den 1. juni flyttet til Allested med sin hustru, Sabrina, og deres to børn, Lauritz på fem og Vicktor på tre år.

Han er uddannet kok og konditor og arbejder på SDU i Odense som executive chef.

Han var holdkaptajn på cateringlandsholdet, der i 2020 vandt OL-guld.

Han er netop udnævnt til team manager for konditorlandsholdet.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Faaborg

Hvad skal du finde på? De her bøger er gode at give i barselsgave og dåbsgave

Annonce
Annonce
Ugeavisen Faaborg

Stjerne-skuespillere lægger stemmer til ny udstilling på Øhavsmuseet

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Faaborg

Peter Bjerggaard fandt sin niche efter filmuddannelse på VUC Fyn Faaborg

Ugeavisen Faaborg

Udskudt flere gange: Nu lægger Faaborg rammer til Danmarks første outdoor-topmøde

Ugeavisen Faaborg

Ny bar åbner i gamle, kendte lokaler: Nu skal drengedrømmen udleves

Ugeavisen Faaborg

Klumme: Hvorfor er dine billeder så grimme, og hvorfor er dine spørgsmål så dumme?

Ugeavisen Faaborg

Ugens indspark: Når ingenting ligger fast

Ugeavisen Faaborg

Premiere på ”Hvor kragerne vender” - om bohemeliv og livet på landet

Ugeavisen Faaborg

Fjernstyrede modellastbiler i Faaborg Minibys gader

Midtfyns Posten

Pizzeria pludselig lukket: Nu står bygning og pizzaovn klar til ny lejer - du skal bare have dejen med

Midtfyns Posten

Se læsernes dejlige sommerbilleder: De første vindere i fotokonkurrencen

Ugeavisen Faaborg

Moonjam var Billums sommergave til Faaborg

Ugeavisen Faaborg

Smag på øl og ost på Falsled Strand Camping

Ugeavisen Faaborg

Vinsmagning på cykeltur

Ugeavisen Faaborg

Meditativ koncert i Svanninge Bakker

Ugeavisen Faaborg

Open by night med festligt musikprogram: Gøgl, tilbud og strejf af X Factor

Ugeavisen Faaborg

Maskiner kunne ikke klare opgaven: Nu skal "firbenede kratryddere" holde Svanninge Bakker fri for brombær og gyvel

Ugeavisen Faaborg

Ugens Indspark: At være rektor på Faaborg Gymnasium er lidt som at holde med Danmark ved EM

Ugeavisen Faaborg

Gå i H.C. Andersens fodspor: Kom med på skattejagt i Faaborg

Ugeavisen Faaborg

Klumme: Faaborg rakte efter stjernerne - og nåede dem (næsten)

Ugeavisen Faaborg

Til bords med biblioteket: Digitale litteraturgodbidder på Instagram

Ugeavisen Faaborg

10 meter langt maleri bliver til: Kæmpekunst i Tulip-bygningen

Ugeavisen Faaborg

Pop-up shop: Kropsterapi og reiki-healing

Annonce