Annonce
Ugeavisen Faaborg

Så genåbnede Magasingaarden: Goddag til Faaborg med gratis is

Et ungt par med masser af gå-på-mod - Lilibeth og Jakob Rasmussen er i gang med at gøre Magasingaarden til deres. Foto: Bent Warncke
Jakob og Lilibeth Rasmussen satser i første omgang på hjemmelavet is og takeaway - når restauranten kan åbnes bliver det med hovedindgang i Strandgade.

Faaborg: En is kan man altid spise. Det var vist udgangspunktet for de mange, der fredag benyttede sig af lejligheden til en gratis smagsprøve i forbindelse med Magasingårdens åbning. De nye forpagtere Lilibeth (33) og Jakob Rasmussen (40) har valgt at indrette cafe-lokalet ud mod Torvet som iscafé, hvor man både kan få is-to-go men også har mulighed for at sætte sig i cafeen eller gårdhaven og nyde en velanrettet isdessert.

Lene Skovgaard valgte rabarberisen, da Lilibeth Rasmussen fredag eftermiddag delte gratis smagsprøver ud i Faaborg. Temperaturen var ni grader, men det bremsede ikke Lene Skovgaard. - For koldt til at spise is? Det bliver det aldrig i Danmark, lød det. Foto: Bent Warncke

Det er en af midtbyens gamle hæderkronede restauranter, der i øjeblikket gennemgår en større forvandling. Kokken Jakob Rasmussen og hans kone Lilibeth er kommet til, og de er i fuld gang med at indtage det store etablissement, der jo også rummer en restaurant og et stort festlokale.

Parret føler sig allerede ganske godt tilpas i Faaborg. Deres datter Johannah på tre år er startet i Ringgårdens børnehave, og hun er faldet rigtig godt til, fortæller de.

Annonce

- Det har altså sin charme at flytte ind et sted, der har en så lang historie og en sjæl, som Magasingaarden har. Vi får jo den ene anekdote efter den anden - primært om dengang, der var diskotek her. I det hele taget er vi blevet fantastisk modtaget, og vi mærker en glæde omkring os - vi har jo også givet udtryk for, at vi kommer med noget nyt og andeledes, og det tror jeg, folk er spændte på, hvad er, siger Jakob Rasmussen.

Til at hjælpe sig i køkkenet har Jakob importeret en anden sjællænder. Kokken, han havde ansat i sit tidligere cateringfirma i Herlev, fik han overtalt til at flytte med.

- Han er simpelthen flyttet med herover sammen med sin kone. Vi har arbejdet sammen i fem år efterhånden, og han kan det, jeg gerne vil have, han skal kunne. Vi lokkede ham med, og det er vi superglade for, fortæller Jakob.

I øjeblikket bor de allesammen i den store lejlighed oven på cafeen, indtil Jakob og Lilibeth får tid til at afsøge boligmarkedet og finder det lille hus med have, de går og drømmer om.

- Det når vi også frem til på et tidspunkt, siger Jakob.

Potentiale som kok

I øjeblikket er der dog mange ting, der skal styr på i restaurant og café, og indtil der åbnes for udendørs servering, bliver det takeaway, der går ud af køkkenet.


Det har altså sin charme at flytte ind et sted, der har en så lang historie og en sjæl, som Magasingaarden har. Vi får jo den ene anekdote efter den anden - primært om dengang, der var diskotek her. I det hele taget er vi blevet fantastisk modtaget, og vi mærker en glæde omkring os - vi har jo også givet udtryk for, at vi kommer med noget nyt og andeledes, og det tror jeg, folk er spændte på, hvad er.

Jakob Rasmussen


Når restauranten på et tidspunkt til sommer kommer i normal drift, bliver det med iscafé i lokalet ud mod Torvet, mens restauranten få sin hovedindgang ud mod Strandgade.

Jakob varsler, at det bliver med et relativt lille menukort. Til gengæld skiftes retterne ofte ud.

- Det er min erfaring, at jo færre retter, du har jo på kortet, jo bedre og friskere kan maden blive, siger han.

Når der bliver tid til det, skal parret ud finde et lille hus med have i området. Foto: Bent Warncke

Han blev i sin tid uddannet i det ambitiøse køkken på Sortebro Kro i Odense. En baggrund han er stolt af.

- De seneste seks år har vi levet af at lave frokostanretninger til virksomheder, hvor jeg ikke rigtig har kunnet udfolde det potentiale som kok, jeg synes, jeg har. Det er livet for kort til, så jeg glæder mig meget til at lave god mad til faaborgenserne, siger han.

Parret lægger heller ikke skjul på, at de har det fint med at være sluppet væk fra storbyens stress og jag.

- Inden for vores branche drukner man hurtigt i mængden - det er lettere at lave noget, der er unikt her, end det er ovre i København. Vi glæder os til at falde til her og måske på et tidspunkt gøre os fortjent til at kalde os faaborgensere, siger Jakob med et grin.

Philippinskfødte Lilibeth kom til Danmark i 2010, og parret lærte hinanden at kende i 2012.

Lilibeth har allerede klaret den første hurdle i integrationsprocessen.

- Jeg har selvfølgelig spist brunsviger i København, men den de laver her - den er god. Jeg bliver næsten genert over at gå ind til bageren, for jeg køber altid brunsviger, siger hun med et grin.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Faaborg

Nordisk mesterskab: Faaborg sejlklub henter to sølvmedaljer i Sverige

Annonce
Annonce
Ugeavisen Faaborg

Fotokonkurrence: Sommerens sidste pletskud

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Faaborg

Årets Faaborgenser: Grethe samler trådene og har styr på pengene

Ugeavisen Faaborg

Blixen-filmen ”Pagten” har premiere i Helios torsdag aften

Ugeavisen Faaborg

Coffee Couple får det til at spille: Jakob Sveistrup runder sommeren af ved Havnebadet

Ugeavisen Faaborg

Sognegårdens egen historie

Ugeavisen Faaborg

Sommerkoncert med "Zafir" i Faaborg

Ugeavisen Faaborg

Andreas Greve skruer op for kreativiteten: Ugeavisens huspoet udstiller illustrerede haiku-digte på Faaborg Bibliotek

Ugeavisen Faaborg

Ugens film: Elegant, morsom og velspillet: Masser af roser til ”Hvor kragerne vender”

Midtfyns Posten

Kom ud i naturen og genskab kontakten til kroppen: Naturterapeut vil lave kurser i sin egen midtfynske naturperle

Ugeavisen Faaborg

Rasmussen ved ikke, om han er blevet fuppet: Satte cykel billigt til salg, men har ikke set en krone

Ugeavisen Faaborg

Helstegt pattegris og musik i Evalds have: Musikstationen rykker igen til Bjørnø

Midtfyns Posten

Du kan også nå at være med i konkurrencen: Se læsernes søde sommerbilleder

Ugeavisen Faaborg

En skattejagt efter vintagetøj ved Falsled Strand Camping

Ugeavisen Faaborg

Stemningsfuld fyraftenskoncert

Ugeavisen Faaborg

Hvad skal du finde på? De her bøger er gode at give i barselsgave og dåbsgave

Ugeavisen Faaborg

Nye udstillere i Tulip-bygningen

Ugeavisen Faaborg

Peter Bjerggaard fandt sin niche efter filmuddannelse på VUC Fyn Faaborg

Ugeavisen Faaborg

Udskudt flere gange: Nu lægger Faaborg rammer til Danmarks første outdoor-topmøde

Ugeavisen Faaborg

Ny bar åbner i gamle, kendte lokaler: Nu skal drengedrømmen udleves

Ugeavisen Faaborg

Klumme: Hvorfor er dine billeder så grimme, og hvorfor er dine spørgsmål så dumme?

Ugeavisen Faaborg

Ugens indspark: Når ingenting ligger fast

Ugeavisen Faaborg

Premiere på ”Hvor kragerne vender” - om bohemeliv og livet på landet

Annonce