Annonce
Ugeavisen Grindsted

Hygge: Café Allfred er åbnet

Frederikke Sommer og Allan Birk åbnede torsdag formiddag Café Allfred i Borgergade 32. Foto: Martin Ravn
Grindsteds nyeste café åbnede torsdag formiddag efter en vellykket reception onsdag aften, hvor caféen var fyldt op.
Annonce

Grindsted: Torsdag formiddag åbnede Grindsteds nye café, Café Allfred, i Borgergade 32.

Frederikke Sommer og Allan Birk stod klar til at byde folk indenfor, så de kunne se, hvordan parret har forvandlet den tidligere cykelbutik og værksted til en hyggelig café med en intim atmosfære. Med respekt for lokalernes fortid har Frederikke Sommer og Allan Birk nænsomt restaureret lokalerne, så caféen har fået et råt look, og der er en cykel, der er blevet forvandlet til et bord, lige ved indgangen. Og på på et par af væggene hænger cykelstyr, der udgør avis- eller vinholdere. Væggene ud til Borgergade er holdt i rå mursten, der er sorte gulve, og lamper og stole er holdt i vintage-stil, der bare passer godt sammen.

De to første gæster i den nye café var Bruno Hansen og Anni Jensen.

Bruno Jensen skulle have et bæger af den eksklusive gourmet-is.

- Jeg har boet i Borgergade 36. Det var i 1965. Jeg kender Allan, og skulle ind og smage isen. Det er en lækker is og her er blevet dejligt. Jeg kommer næsten forbi hver dag, og jeg tror da, at jeg vil komme ind en gang i mellem, siger Bruno Hansen.

De to første kunder i caféen var Bruno Hansen og Anni Jensen. Foto: Martin Ravn
Annonce

Autentisk atmosfære

Anni Jensen bestilte te og to boller ved Frederikke Sommer i den nye café.

- Det har jo været så hemmeligt det hele, med papir for vinduerne, så man ikke kunne kigge ind. Men jeg synes, det er blevet flot, og jeg ønsker dem held og lykke med det. Jeg tror, at jeg vil komme en gang i mellem, siger Anni Jensen.

Frederikke Sommer og Allan Birk har kun fået positive reaktioner fra folk.

- Det har været fuldstændig positive reaktioner. Også ved receptionen onsdag, hvor der var mange, der kom forbi, fortæller Allan Birk.

Parret har fået GrindstedArkivet til at finde en masse gamle fotos fra området omkring Apotekertorvet, og Borgergade 32 er med på mange af dem. De mange fotos hænger på væggene i caféen, og de blev ivrigt studeret ved receptionen.

- De fleste kan godt lide nostalgi, og det kan vi jo også, siger Allan Birk.

De mange buer i lokalerne, som nu afdøde cykelsmed Kurt Svendsen lavede i sin tid, er blevet bibeholdt og det er med til at give lokalerne en autentisk atmosfære, hvor man får lyst til at slå sig ned og hygge med vennerne.

I det bagerste rum er der et stor skab, der fyldt med brætspil, som er til fri afbenyttelse, og skulle der være spil, som efterspørges, så mener Allan Birk, at der findes råd for det.

Annonce

Trolden øl

Parret lægger ikke skjul på, at de har glædet sig til at komme i gang - men også været spændte.

- Vi skal lige ind i rutinen, siger Frederikke Sommer.

Parret serverer Trolden øl fra Kolding Bryghus, og det er der også noget nostalgi i.

- Trolden er opkaldt efter den gamle Troldhedebane, så det er også lidt sjovt, siger Allan Birk.

Parret er ikke skuffede over, at der kun var et par kunder, da caféen åbnede.

- Folk skal lige finde ud af, at vi har åbnet, men ellers er vi fuldt ud tilfredse. Café Allfred er blevet lige, som vi havde ønsket os, siger Allan Birk.

Det er heller ikke tilfældigt, at Café Allfred åbner en torsdag, hvor der er torvedag, hvilket betyder mange mennesker lige udenfor caféen.

Buerne fra den tidligere cykelbutik er bibeholdt i Café Allfred. Foto: Martin Ravn
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Grindsted

Grindsted Kirke tilbyder familiekor: - Her skal der synges, klappes og danses i Grindsted kirkes imponerende kirkerum

Annonce