Annonce
Ugeavisen Odense

Et stort mysterie: Susanne kunne ikke finde svar på sin undren - så gik hun på jagt i landsbyen

Susanne Henneberg med sit værk. Foto: Den Fynske Landsby
Hvis man undrer sig nok, gør man alt for at finde svar. Susanne Henneberg tog dog skridtet videre, da hun havde fundet ud af, hvor mange æblesorter, der er i Den Fynske Landsby.

Hjallese: Arbejdet i en museumsbutik og mødet med mange forskellige mennesker kræver en særlig entusiasme og højt serviceniveau. Når arbejdsdagen er omme, vil de fleste nok tænke, at nu har man udfyldt sin rolle og gå hjem.

Men ikke Susanne Henneberg. På de daglige ture gennem Landsbyen til og fra butikken har hun på nærmeste hold kunnet følge opsætningen af identitetsmærker på æbletræerne.

Skiltene var skåret i træ med navnet brændt ind på den ene side og oprindelsesstedet på den anden side. Susanne spurgte sig selv, hvor mange forskellige æblesorter, der egentlig er i landsbyen?

Annonce

Ingen kendte svaret, men hun besluttede sig for at bruge sin fritid til at løse gåden, og det blev hurtigt til nørderi.

31 forskellige sorter

Susanne elsker at fotografere, og på ferier udarbejder hun ofte en form for fotodagbog, så for hende var der ikke langt fra tanke til en bog om æbler.

- Tænk sig, at der på dette unikke sted i Den Fynske Landsby er mere end 30 æblesorter samlet, bemærker Susanne og fortsætter.

- Jeg er systematisk anlagt, når jeg går i gang med projekter, og i begyndelsen sammenlignede jeg barkens struktur på de enkelte træer ved at tage nærbilleder af det. Det var ikke lige nemt at holde styr på de til tider ens fotos af bark, så jeg havde både notesblok ved hånden og fotos af skiltene, der beskriver sorterne.

Undervejs begyndte hun at spekulere på, om der var forskel i træernes form og i blomsternes farve Og da så eftersommeren nærmede sig, var det en selvfølge at tage fotos af slutproduktet: æblerne.

Annonce

Historiske æbler

- Det er både med glæde og stolthed, at jeg i dag står med dette flotte eksemplar af en kollegas bog, ’Æbletræer i Den Fynske Landsby’, fortæller overinspektør Lise Gerda Knudsen, der har skrevet forord til bogen.

Bogen er rigt illustreret med skønne og farverige fotos af æbleblomster, stammer, bark og æbler. Nye begreber bliver forklaret - bl.a. pomologi og frøformering – og der er talrige forslag til kulinariske anvendelsesmuligheder, som æbler har.

Æblerne giver deres bidrag til en sanselig oplevelse under et museumsbesøg – hvis du altså kommer på det rette tidspunkt af året.

Æbler har haft sin plads i den danske madhistorie siden oldtiden, men først i løbet af 1800-tallet voksede de fynske abildgårde sig væsentligt større gennem nyplantninger af ofte podede træer.

I første halvdel af 1800-tallet var der stadig et begrænset udbud af podede træer, men efterhånden kom nye sorter til, og særligt blev lokale fynske æblesorter fremavlet i stort antal i anden halvdel af 1800-tallet.

Mange af disse sorter er nu gemt og glemt, mens andre, som for eksempel Filippa-æblet (opkaldt efter skolelærerens datter i landsbyen Hundstrup på Sydfyn) og Pederstrup-æblet (fra den midtfynske landsby af samme navn) stadig kendes og spises med stort velbehag.

Annonce
Annonce
Ugeavisen Odense

Se dronevideoen: Et flydende flammende sankthansbål, D-A-D og bragende fyrværkeri på aftenhimlen

Annonce
Annonce
Ugeavisen Odense

Søren gav penge til de små i lokalsamfundet: - Tusind tak - det betyder virkelig noget

Annonce
Forsiden netop nu
Ugeavisen Odense

Nu får bilisterne en ny smutvej gennem Odense: S og DF skød forslag om bilfri plads ned

Ugeavisen Odense

Alfer og feer: Den Eventyrlige Have i Odense åbner for nysgerrige gæster

Ugeavisen Odense

Stierne druknede i regnen: Skibhustrolden spærret inde af smat og vand

Ugeavisen Odense

Fænomenet fra 80'erne er tilbage: Her får du byens bedste toast

Erhverv

Stort byggefirma sender 65 ansatte hjem efter smitteudbrud: - Det er ikke ovre endnu

Ugeavisen Odense

Bolbro og skole bliver beriget: Ny hal, multibane, bedre legepladser og meget mere

Ugeavisen Odense

Julie har fået sin egen frisørstol: Min drøm er gået i opfyldelse

Ugeavisen Odense

- Tak, du har reddet mit liv: Thormod var fanget i sit eget hjem, indtil en engel kom forbi

Ugeavisen Odense

Barchef lovede gratis omgang for hvert mål: Måtte forære over 1000 fadøl til euforiske fans

Ugeavisen Odense

Heidi cykler til tops i Pyrenæerne for en verden uden sclerose

Ugeavisen Odense

Royal hyldest til en sand ildsjæl: Gerda bruger sin tid på de mest sårbare i Odense

Ugeavisen Odense

Den er god nok: Sankthansaften bliver med flydende bål i Odense

Ugeavisen Odense

EM 2021

Ugeavisen Odense

Det skal være lettere at bruge byen: Seniorambassadører til paneldebat på rådhuset

Ugeavisen Odense

Standup på vandet: Comedygiganter underholder på Odense Å

Ugeavisen Odense

Fortalte venligt, at vaskehallen var i stykker: Fik knytnæve i ansigtet

Ugeavisen Odense

Rugårdsvej spærret for gennemkørsel ved Jarlsberggade hele uge 25

Ugeavisen Odense

Sådan laver du dit eget sankthansbål

Ugeavisen Odense

Sygdom tvang Jimmy til at opgive sit liv: Nu bor han i nyt kæmpehus med børn og børnebørn

Ugeavisen Odense

Forlod både gryde og lejlighed: Masser af røg på Saxovej

Ugeavisen Odense

Århhh: Årets sødeste dyrebørn er kåret - Filippa og Dalimas er nuttede i en klasse for sig

Annonce